賴正鋒

前言
上篇 總論
第一章 野特菜概述
第一節 野特菜的概念、特點及範圍
第二節 野特菜栽培學的概念、特性及任務
第三節 野特菜在生產生活中的地位與作用
第四節 野特菜的種類及分佈
第五節 野特菜生產發展的前景、挑戰及對策
第二章 野特菜生理學基礎
第一節 野特菜的生長與發育
第二節 野特菜生長發育對環境的基本要求
第三節 野特菜的產量與品質形成
第三章 野特菜引種馴化
第一節 野特菜引種馴化的概念、意義和任務
第二節 野特菜引種馴化的步驟和方法
第三節 野特菜引種馴化技術
第四章 野特菜繁殖與良種繁育
第一節 野特菜無性繁殖
第二節 種子繁殖
第三節 野特菜良種繁育
第五章 野特菜的田間管理
第一節 草本野特菜的田間管理
第二節 木本野特菜的田間管理
第三節 藤本野特菜的田間管理
第六章 野特菜的病蟲害
第一節 野特菜病害
第二節 野特菜蟲害
第七章 野特菜采後處理及貯藏加工技術
第一節 野特菜的采後處理
第二節 野特菜的貯藏保鮮
第三節 野特菜的加工

下篇 各論
第八章 根菜類
第一節 魚腥草
第二節 地參
第九章 莖菜類
第一節 龍鬚菜
第二節 蔞蒿
第三節 守宮木
第四節 茭白
第五節 蘆第
第十章 葉菜類
第一節 葉用甘薯
第二節 菜用枸杞
第三節 羽衣甘藍
第十一章 花菜類
第一節 黃花菜
第二節 木槿花
第十二章 果菜類
第一節 山苦瓜