購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

超超超圓腳豆

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:烘焙學姊的只講重點愛心筆記

知名烘焙店人氣款的親身實做!
從零開始做麵包,來到知名食譜網站被讚爆!
13款歐式軟麵包×11款日式甜麵包×12款司康×17款蛋糕×12款餅乾
烘焙新手也能做出名店人氣款!

「烘焙這條路,踏上了,胖暈也要走完!」
別!別胖,別暈,烘焙學姊出手相救來了!

茫茫網海裡、深深市坊間,琳琅滿目的烘焙食品們,
正是人們對麵包糕點的喜愛與渴求,
族繁不及備載的餐廚烘焙玩具器材們,滿足了人們的樂趣與成就感。

烘焙是共業也是共筆。

江湖俗稱「圓腳豆」的烘焙學姊,
她說她不是專職,卻用職人的姿態在對待每一道與之相遇的烘焙作品,
追求天然健康 簡單、成功率高,
沒有一道不是千錘百鍊、含淚總結經得起你一烤再烤的經典之作。

烘焙學姊是追求完美的偏執狂,也從不辜負美食的吃貨,
烘焙路上,唯愛與美食不可辜負。
烘焙,是吃貨表達愛情的方式。


❃❃❃烘焙學姊的(含淚)愛戀筆記❃❃❃

奢華的浪漫滋味,紅酒起司軟歐包
將紅酒作為液體材料製作麵包,麵包散發淡淡的紅酒香和微微的酸味,切開後,漂亮的淡粉色包裹著乳酪櫻桃,如同歐包中的柔情少女,牽動著你的味蕾。

❀奶酥虐我千百遍,我仍待你如初戀❀
我所有配方中最受歡迎的麵包之一,紅茶奶酥,同時也是「原麥山丘」的熱銷款。伯爵紅茶帶著地中海佛手柑的芬芳,私房特調奶黃酥流淌出醇厚的奶香,搭配千層的口感,沒理由不去嘗試它。

混跡於香港街頭,鳳梨菠蘿包
懷念香港的菠蘿油,隨便一家茶餐廳做的都不錯。剛出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的奶油,奶油被熱氣融化開來,咬上一口,唇齒和身心都是滿滿的幸福。自己做因為不敢生吞奶油,所以改成鳳梨菠蘿包。選用了鳳梨罐頭,順便將液體材料換成鳳梨罐頭糖水。不只物盡其用,麵團裡還多了一份鳳梨香。

我的情人貝禮詩,貝禮詩奶酒葡萄乾司康
貝禮詩奶酒是我逛商場時遇上商家路演,被帥氣的金髮男模推銷試喝,購入兩瓶,一直喝不完,這下不會浪費了。醇厚的貝禮詩奶酒香氣,家人說是最好吃的一款!

ღ溫柔甜美的簡單女孩,紅棗山楂司康ღ
紅棗山楂的氣質很適合女孩食用,司康餅,做起來更是簡單隨意。搭配在一起,就像個外表普通、內心溫暖的簡單女孩。一定要用好的棗子,烤起來才會有滿屋香氣。

✿清新的味道撲鼻香,酪梨葡萄乾馬芬✿
夏天的甜點就是要清新,用酪梨和優酪乳代替了奶油和鮮奶油,糖量已減至最低,吃起來健康無負擔。酪梨淡淡的綠比抹茶更自然。

❄來自大都會的貴族,紅絲絨蛋糕❄
傳說在18世紀,紅色天鵝絨蛋糕是紐約一家餐廳的鎮店之寶,因其尊貴眩目的紅色和柔軟滑順的口感,讓無數食客流連忘返。曾經只有富豪才能享用的美食,如今在家也能製作出它的華麗。

向排隊名店say goodbye,輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕剛火紅時,曾經在「徹思叔叔」家門口排了一小時的隊才買到一塊。它輕盈的口感立刻征服了我,從此迷戀。烤了多個不完美的輕乳酪蛋糕,經歷過開裂、皺皮、縮腰、高度不夠、乳酪沉底等問題,含淚總結出這個配方。

♕掌控派對的女王,無花果塔♕
塔派在歪果仁的甜品中佔據著舉足輕重的位置,如果說蛋糕適合當作生日的主角,那麼,塔派就是派對女王。這款洋溢著地中海風情的無花果塔非常適合做伴手禮,在派對的甜品中脫穎而出。

♥當宇治抹茶遇上瑪格麗特小姐,抹茶瑪格麗特餅乾♥
來自日本的宇治抹茶遇上了來自義大利的瑪格麗特,自然清新的味道遇上酥鬆纏綿的口感,一入口茶香裹著蛋香,綿到化開黏在嘴巴裡,擦撞出奇妙的味蕾感覺。

完整收錄學姊獨家配方,失敗的成功的統統給你看!

作者簡介:

超超超圓腳豆

美術專業,職業設計,略懂攝影,愛好烘焙,立志成為生活家。

為了讓寶貝女兒吃上更健康、安全、無添加的美味麵包,開始瘋狂學習各式麵包做法。身為書籍設計的她極富烘焙天賦,不到三個月的時間,各大麵包店、咖啡廳的主打人氣產品就已做得像模像樣,加入食譜網站「下廚房」後,被收藏數十萬次,朋友圈被讚爆。認為生活最重要的是每天的早餐都在家人的讚美聲中開始,味蕾的滿足中收官。

目錄
「烤」前需知
本書工具圖鑑
本書材料圖鑑

歐式軟麵包
蔓陀羅/原麥山丘的經典人氣款
紅酒乳酪軟歐包/浪漫的味道在裡面
紅茶葡萄乾軟歐包/來自地中海佛手柑的芬芳
黑巧克力歐包/巧克力就是要與眾不同
咖啡旋風歐包/執迷於咖啡的香醇
烏嘛嘛歐包/各家麵包坊都奔向黑芝麻主題
馬鈴薯起司歐包/馬鈴薯馬鈴薯,我愛你
高纖乳酪歐包/女漢子的外表,軟妹子的心
芬蘭肉桂卷/在下雨天的咖啡店裡溫暖靈魂
可頌可頌/優雅的牛角包
黑麥無花果核桃乾酪卷/就愛你特別的調性
樹葉果實歐包/包裹著滿滿果實的落葉
紅茶奶酥/奶...
顯示全部內容
贊助商廣告
 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
世界上最神奇的24堂課:全世界唯一一本,因為揭露「致富秘訣」而被查禁的書!
作者:查爾斯.哈奈爾
出版社:海鷹文化
出版日期:2023-06-29
$ 270 
博客來 - 暢銷排行榜
戀上換裝娃娃 13 (首刷限定版)
出版日期:2024-11-14
$ 190 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
高情商媽媽的說話術:薩提爾模式×非暴力溝通,第一本教你將怒氣轉為正向教養力的親子對話指南
作者:金芝惠
出版社:台灣廣廈
出版日期:2022-01-21
$ 247 
金石堂 - 暢銷排行榜
What Does the Fox Say?狐狸說了什麼?03
作者:팀가지
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2024-11-22
$ 316 
 
金石堂 - 新書排行榜
十二支色戀草子 外傳(2)
作者:待緒イサミ
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2024-11-27
$ 119 
金石堂 - 新書排行榜
月亮先生【浪漫插畫限量書衣版】
作者:晨羽
出版社:POPO原創
出版日期:2024-11-30
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
奧運(客語版)
作者:陳又凌
出版社:聯經出版事業股份有限公司
出版日期:2024-11-27
$ 266 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策