趙弋

作為一名曾經的垃圾食品的愛好者，布爾西維茨博士親身體會到膳食纖維對我們健康的巨大影響。當他逐漸增加食物中膳食纖維的攝入量，他的身體產生了驚人的變化。布爾西維茨博士對纖維深入研究后，發現了纖維飲食的眾多好處：那些富含纖維的、真正的食物，包括水果、蔬菜、全穀物、種子、堅果和豆類，可以幫你保持健康，促進減肥，讓你從內而外茁壯成長，感覺良好。

《膳食纖維》通過80余份食譜，以及關於食物敏感性的基本建議，來啟動28天的進程計劃表，從而為你的腸道提供終身健康的動力，為你的健康提供了一個終生健康的藍圖。



威爾·布爾西維茨，享譽全美的胃腸病學家，醫學博士，臨床研究理學碩士。他畢業於喬治城大學醫學院，還獲得了康奈爾大學營養學證書，曾任西北紀念醫院首席住院醫師和北卡羅萊納大學醫院首席胃腸病學研究員。他在美國知名醫學期刊《胃腸病學》上發表了20多篇論文，並在全國會議上發表了40多篇演講，還被《體形》《女性健康》《男性健康》和《赫芬頓郵報》等多家知名媒體報道。

這位享譽全美的胃腸病學家屢獲殊榮：曾獲得過西北大學住院醫師最高獎、北卡羅來納大學臨床最高獎，以及美國國立衛生研究院的資助。目前，他與妻子和兩個孩子住在南卡羅來納州的查爾斯頓。