路寒袖．主編

　　台中縣市合併是山與海的複音交響，從武陵農場到高美海濱，生態多樣，物產富饒，人情溫潤。

　　林佳龍深耕台中十年，親逢城市轉型關鍵，因此以學習的心情，踏遍山巔水湄，握過無數雙熱情的手，用虔敬的腳印繪製出這幅大台中的行旅圖。

　　本書深掘在地文史以奠基，筆觸平易近人，以說故事的方式帶領讀者慢遊大台中，走訪各區令人感動的人、事、物，是結合旅遊、美食、社區、產業與文史的貼心導覽手冊。

　　台中是美好台灣的縮影，而要認識大台中，就請跟著林佳龍的腳步，從本書開始。

作者簡介

策劃．導讀／林佳龍

　　1964年生，雲林麥寮人，2004年遷居台中，十年深耕台中，獲民進黨提名2014年大台中市長候選人。台灣大學政治學學士、碩士，美國耶魯大學人文哲學碩士、政治學碩士、博士。曾任行政院發言人、新聞局長、國安會諮詢委員、總統府副秘書長、民進黨秘書長、立法委員。有關台中著作三本：《愛台中100種方法》、《城市夢想家》、《對台中的愛與堅持》。

主編／路寒袖

　　台中大甲人。曾任中國時報「人間副刊」撰述委員、台灣日報副總編輯、國家文化總會副祕書長、高雄市政府文化局長等。現專事寫作，並於大學任教。曾獲金曲獎、金鼎獎、賴和文學獎、年度詩獎、台中市文學貢獻獎等。著有攝影詩文集《忘了，曾經去流浪》、《何時，愛戀到天涯》、《陪我，走過波麗路》、《走在，台灣的路上》、《看見，靈魂的城市》、《那些塵埃落下的地方》等近二十部。

審訂／陳彥斌

　　南投中寮人，長居台中逾三十年。曾任民進黨台中市黨部首任執行長，自立晚報記者與特派員、望春風電台台長、台灣日報採訪中心主任、國家文化總會中部辦公室執行長、行政院《文化視窗》月刊主編，台中市新文化協會理事長、立委林佳龍服務團隊執行長、顧問等職。著有《填補地球裂縫的人》，及發行《台中風華》。

推薦序／一場山海屯之戀　　　　　劉克襄
總論／從櫻花鉤吻鮭到白海豚　　林佳龍

CHAPTER 1　人文台中：沿著文化城大道，讓創意花朵盡情綻放　
旖旎小京都，光榮文化城
孵育自由思潮的日出之城　
走訪城市的歷史印記　
陪伴人們成長的文化地標
從體制中出走的新型藝文空間
展現文創新力的歷史建物
微型文創與設計生活意識萌芽
【ＢＯＸ】台灣獨立書店文化協會／打開視野，看見華德福／忠信市場／南屯／丘逢甲與逢甲大學／美軍駐清泉崗基地足跡館

CHAPTER 2　美食台中：令人滿溢幸福感受的美食夢土
南北吃飽，台中吃巧
轉角遇見在地小食
琳瑯滿目的美食伴手禮
老菜市仔引饕客流連忘返
優遊慢活的都市祕境
深具創意與實驗性的文創餐館
【ＢＯＸ】逢甲商圈夜市／一中商圈夜市／中華路．忠孝夜市／精明一街．東海國際藝術街／黃昏市場／建國市場／麻芛文化館

CHAPTER 3　重溫林家傳奇的歷史漫步：霧峰│大里│太平
霧峰林家傳奇與黑手窟
藏於寧靜花園裡的輝煌與傳奇　
鳥飛不過林家土地的神話
文風薈萃的頂厝
「不平凡」中的太平
【ＢＯＸ】福興宮 ／慶源堂／倒栽榕／樹王公／鹹菜巷／七將軍廟／台灣省諮議會／光復新村．九二一地震教育園區／亞洲大學／霧峰農會酒莊／頭汴坑蝙蝠洞／酒桶山／吳鸞旂墓園／草湖芋頭冰／枇杷／蜂蜜／林氏父子的哀歌／國立台灣交響樂團／林爽文在大里的足跡／隱藏在街巷中的刀魂

CHAPTER 4　大肚山之戀：烏日│大肚│龍井│沙鹿│西屯│南屯
歷史．生態．聚落串成的自然公園
新兵歲月與老時光
人文學府與夜景朝聖之地
享受淘寶趣與尋古味
傾聽廟宇的聲音
【ＢＯＸ】聚奎居／追分車站／朝興宮（媽祖宮）／保安宮與福利宮／陳三綱堂／東海大學與路思義教堂／台中都會公園／半月燒餡餅／沙鹿電影圖書館／青雲鑄劍世家／沙轆窯的情懷／大肚山上的野百合花／大肚溪口的水鳥

CHAPTER 5　海味的行腳：清水│梧棲
海線：慢活小鎮與國際大港
探尋歷史風華的人文之旅
候鳥的應許之地
因時代所植下的美麗誤會
臨海小鎮裡的散步
【ＢＯＸ】五福圳自行車道之旅／下湳趙宅／玉聖寺／大楊油庫／港區藝術中心／清水國小／高美燈塔／真武宮／浩天宮／林異香齋／紫雲巖與廟口美食／新天地海鮮餐廳／清水有「清水」──埤仔口／找尋清水的源頭─牛罵頭遺址／清水蔡姓家族的樂善好施／傳奇人物廖添丁

CHAPTER 6　逗陣來祈願，沿海鄉野趣：大甲│大安│外埔
大甲媽．白海豚．水蓑衣
宗教嘉年華的聖地
品嚐大甲味．老故事
寧靜的港灣，水蓑衣的故鄉
農村樂活趣
【ＢＯＸ】日南火車站／鐵砧山／瑞蓮堂／大安濱海渡假中心／義虎堂︵虎爺文化園區︶／永豐桐花步道／芋頭酥／裕珍馨奶油酥餅／粉腸／堅貞信奉的彌勒團／藺草編織技藝／白海豚生態

CHAPTER 7　走進豐原郡的歲月流光：豐原│后里│潭子│大雅│神岡
糕餅的故鄉與葫蘆墩圳
葫蘆墩往事並不如煙
豐原廟埕湊熱鬧
糕餅與漆藝的故鄉
雙馬奔馳的土地
凝滯時光的軌道
從蔗田到花鄉
黑葉荔枝的發源地
潭雅神追風摘星
麥鄉，原來那麼近
從歷史駛向國際的航道
餅藝傳香的推手
以書香傳家的望族
【ＢＯＸ】中正公園／鎌村菸寮／萬選居／水流觀音／毘盧禪寺／豐原糕餅節／慈濟宮與廟口小吃／潭子馬鈴薯／神農蛋／張連昌薩克斯風博物館／九天民俗技藝團／深耕在地精緻農業的潭子蘭園／連結陶器與土地記憶的趙家窯

CHAPTER 8　頭嵙山尋訪錄：大坑│新社
台中的後花園與陽明山
去大坑頭嵙山‧森呼吸
三杯奉茶泛起的漣漪
少年夢‧獼猴情
山間尋菇味
遇見新社生命之泉
香煙繚繞的山城
【ＢＯＸ】橫坑巷市集／香菇街形象商圈／種苗改良繁殖場／濁水巷的櫻花／大坑圓環美食商圈／八卦灶和雙面菜櫥

CHAPTER 9　避暑‧鐵道迷蹤‧單車行：和平│石岡│東勢
客家‧泰雅族‧水果王國
谷關泡湯嬉遊
八仙山森林鐵路尋蹤
武陵迎貴客
「０蛋月台」趣聞
單車追風找土牛
就「匠」尋根
梨饗馳名
【ＢＯＸ】捎來步道／溫泉文化館／德基水庫／十文溪／土牛客家文化館／土牛界碑／石岡農會碾米穀倉／五福臨門神木／石岡水壩／文化街奇觀／永興宮雙福祠／巧聖仙師廟／永安宮／東勢林場／新丁粄／牛肉麵／摩天嶺甜柿／千年五葉松／梨文化館

推薦序

一場山海屯之戀

　　年初時，林佳龍興奮地在臉書分享，自己和幾位民代、官員勘察筏子溪的訊息。

　　面對這條穿越台中盆地的大溪，除了顧及上游大雅地區的防洪工程，他提到從劉厝堤防段起，整條筏子溪和高鐵並行，未來將是進入台中重要的門面意象。溪岸最好以自然工法整治，同時在考量生態多樣性下，或許可以栽植適合的景觀樹，做為綺麗的迎賓大道，讓它成為像塞納河般明媚的地景。

　　以前，我從北部搭乘高鐵回台中，過了中港路一線，都會選擇靠左的窗口。這時筏子溪便與高鐵並行，我貪圖的便是這一溪景的俯瞰。在進站前最後兩分鐘，彷彿欣賞一段短短的自然田野記錄片。我的家園大溪泱泱南流，岸邊田野風光旖旎明媚，還有高樓大城輝煌地矗立於平野，盡在眼裡。此時，我也密切注意著，堤岸是否有市民在散步，或者垂釣者蹲伏於溪邊的身影。

　　佳龍對筏子溪未來美好藍圖的想像，自是引發我的共鳴。隔沒幾日，我還從劉厝堤防段走到烏日去，像年輕時在這條溪岸的漫遊，記錄一路所見的樹種，進而思考著哪一種較適合這兒栽植，可以成為迎賓大樹。

　　我年輕時，筏子溪位於都會邊緣，如今它隨著城市重心的位移，成為地標之河。一座城市如何保持田野風光，生活在此半世紀，我常有美好的綠色人文想像。佳龍認為防洪和生態必須並重，卻還有觀光旅遊面向的前瞻思考，顯見一個全面觀照的視野，早已存藏於他的胸臆裡。我隱隱感覺，他觀看台中家園的角度，跟我這個老台中人有著重疊性甚高的同調。顯見長年居住台中後，他成熟地內化出一個多樣兼容的在地思考。

　　以前的旅遊書多半以吃喝美食為主，難免流於浮光掠影。這本書大膽的以文史做為引導，更加顯示他對在地風物的認識有十足信心，方能勇於做此一嚐試，跟市民，乃至於和外來的遊客深度對話。

　　文史型的旅遊指南，往往源自於地方尋根的懷舊情結。再透過此一形式的拋磚引玉，積累生活情感的共識，進而創造地方社會的自我認同。社區營造也才能逐步帶動，見證一個地方多元文化風貌的過程，同時反思當下的社會生活方式。

　　佳龍採取此一書寫方法，不僅跳脫了傳統觀光的模式，還拉升了自己觀看台中的高度。這本以旅遊為經、文史為緯的指南，我的翻讀興味也增高許多。於是，初讀的基調，便有這樣一些些重溫著復古的美好鄉愁，但更多當在積極地尋找未來願景的圖像。

　　地方文史導覽如是取向，其實也是很新潮時尚的。希望這本書可以成為另一類型的火車頭，拉出台中不一樣的旅遊風情。在既有的美好基礎上，添增更多璀璨的彩光。



總論

從櫻花鉤吻鮭到白海豚

　　四年多前，宣佈台中縣市合併升格時，我高興之餘，總喜歡這樣形容：「縣區是蛋白，市區是蛋黃，光是蛋黃膽固醇太高，光是蛋白缺乏營養，如今成為荷包蛋，營養又好吃！」

　　大台中是豐饒之都，從中央山脈到台灣海峽，大安、大甲、大肚三大水系穿梭，土地肥沃，物產豐富，有空港，有海港，天然條件得天獨厚！

　　尤其是大甲溪，從上游七家灣溪的櫻花鉤吻鮭，到出海口的白海豚，都是台灣生態保育指標！德基水庫儲水豐沛，讓台中人用水無虞，中游石岡水壩，是台中人的主要飲用水源！引大甲溪水開鑿的葫蘆墩圳，灌溉著三萬多公頃良田。磯田謙雄設計建造的白冷圳，造就了新社的花果世界。大甲溪堪稱是台中人的母親。

　　天候、地質，加上灌溉便利，成就了大台中的農業王國，摩天嶺甜柿，東勢椪柑、高接梨，白毛苔葡萄，太平荔枝、枇杷，外埔火龍果、大甲芋頭等，品質都是台灣第一。中央山脈是自然屏障，讓台中少受颱風侵害，和平山區的梨山、武陵農場、大雪山、八仙山、谷關都是避暑勝地，群峰翠巒，風景秀麗！

　　台中市區是台灣第一座都市計劃的城市，棋盤式的街道，從火車站呈45度角延伸，綠、柳、梅三川流淌，呈現旖旎風貌，仿巴洛克建築的州廳、市役所、火車站等，洋溢人文風味，老建築重生的宮原眼科，成為中區新亮點，台中公園是東方庭園的代表，湖心亭則是台中永遠的地標。可惜舊市區近來持續沒落，昔日繁華走向黯淡，讓台中人無不扼腕！
優質的環境，讓台中被視為最「宜居」城市，從「南北吃飽，台中吃巧」這句諺語，可見台中人生活的品味！而這裡也一直被稱為糕餅的故鄉，綠豆椪、鳳梨酥、奶油酥餅、煎餅等，都是台中名產，太陽餅更已和台中劃上等號！晚近最夯的冷飲泡沫紅茶、珍珠奶茶等，也都從台中崛起，行銷到全世界！

　　清代劉銘傳盛譽台中，「襟山帶海，控管南北」，故選為省城之地。如今，襟山帶海的地勢沒有改變，控管南北的優勢也依然存在，特別是高鐵通車後，台灣已成一日生活圈，烏日高鐵區是運轉的核心基座，我所推動的國會遷建台中等主張，如能一一實現，台中可望成為台灣發展的真正軸心。

　　台中的公路交通已算普及，但鐵路山線、海線貫穿的特性優勢，卻缺乏橫向的聯結，我最重要的願景「山手線」如能成真，從大甲、后里、豐原、神岡、大雅、潭子、北屯、中區、南區、烏日、大肚、沙鹿、清水形成的環線，將使大台中連成一氣，不僅交通便捷，也將捲動大台中經濟起飛的熱帶氣旋！

　　台中雅稱「文化城」，那是因日治時代，台灣精英啟迪台人的文化協會，一九二一年雖在台北大稻埕創立，但成立後最重要的推展舞台卻都在台中，先賢在這裡興學校、創報社、開書局，一場一場催化台人思想的活動，一波一波在台中展開，直至文化協會的分裂，也是在台中遺憾上演！

　　台中一中原稱台中中學校，校園矗立一塊美麗石碑，標示著：「台人本無中學，有則自本校始」，那是一九一五年間，各地士紳結合創設的第一所台灣人中學，意義自是非凡！文化協會的要角，不少都出身台中，除林獻堂是總理外，清水蔡惠如、楊肇嘉，以及知名作家楊逵等，都在反抗日人統治中挺身引領，值得後人追思、憑弔！

　　清朝三大民變中，林爽文在大里起事，戴潮春則誓師於四張犁，當年不管是官逼民反，或是結黨叛變，兩大影響深遠的歷史都起源台中！豐原有丘逢甲抗日足跡，潭子頭家厝到北屯舊社溝背，有台灣志士抵禦日軍的浴血聖戰。文化協會以台中為反日文化基地，及至二二八事件發生，謝雪紅、鍾逸人等組織二七部隊，之後退往埔里和平解散。台中在台灣歷史洪流中，扮演著重要一頁。

　　霧峰林家是台灣傳統五大家族之一，其興起與中挫，緊密連結台灣歷史，下厝建築五進十一開間，是台灣宅第輝煌之最，林文察、林朝棟、林祖密、林正亨的命運，見證著台灣人的悲情！頂厝的林家花園美輪美奐，飛觴醉月亭、五桂樓、櫟社紀念碑……都有林獻堂等台灣精英反抗日本殖民統治的印記！

　　台中人文薈萃，民間文化遺產也留存許多，除霧峰林家外，社口筱雲山莊、大夫第、潭子摘星山莊、豐原萬選居、西屯的張廖家廟和張家祖廟、南區的林氏宗祠等等，不僅展現建築之美，也呈現先人智慧！

　　台中的民俗活力蓬勃，尤其廟會更為人熟知樂道，大甲媽祖遶境規模之大，名列世界三大宗教活動，大庄媽進香，旱溪媽遶境十八庄，新社九庄媽遶境，萬和宮老二媽回西屯省親，動輒匯集上萬人潮，早已遐邇聞名。另梧棲走大轎、犁頭店端午木屐踩街……也都是地方年度盛事！意義深遠，且深具特色，我們還要持續大力的推揚！

　　台中的人文、歷史、地理精彩又豐富，值得細細品味，走一趟優雅的台中，勢必豐富滿行囊！另外，台中除了天然條件優越，目前是名副其實的非核家園，比起台北、高雄籠罩在核電廠的恐怖威脅，台中的「非核」也是一大優勢！我若有幸入主市府，一定和大家共同打造，讓大台中成為最宜居、宜遊的「生活首都」。