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週刊SPA！「孤獨的美食家」外景特搜小組的圖書 |
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$ 45 ～ 290 | 原來是這種味道啊～《孤獨的美食家》名店全收錄
作者：週刊SPA！「孤獨的美食家」外景特搜小組 ／ 譯者：uko 出版社：圓神出版社有限公司 出版日期：2015-04-30 語言：繁體書  共 5 筆 → 查價格、看圖書介紹
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食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉由進食或是飲用為人類或者生物維持生命、提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵採集者及耕種兩種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品產業提供。
有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括國際食品保護協會、世界資源研究所、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、國際食品信息理事會以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、營養人類學、人口自然增長率、供水、食品製造技術改善及食品安全。
食物權是經濟、社會及文化權利國際公約提出的人權之一 ， 認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
維基百科
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★跟著「孤獨的美食家」的腳步，品嚐日本人才知道的平民好店，體驗用人情味當佐料、店家與客人交織而成的獨門好味道。
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《孤獨的美食家》電視劇外景特搜小組精心取材，讓松重豐一品嚐就驚奇連連的名店……
平和苑
「這是什麼？明明是肉卻像生魚片……用炭爐烤的生魚片，我命名為生魚烤片。」
だるまや（達磨屋）
泛著青色光澤的魚皮相當漂亮。「哎喲喲，原來是這種味道啊～真好吃。」
《孤獨的美食家》原作者久住昌之說：
「獨門美食的外觀、味道，都不是一朝一夕可以完成的。我三不五時就愛光顧的店，總是可以感受得到店家長年的努力，以及為研發好口味所灌注的心血。在這些背景條件之下，如果能加上有趣的故事，我相信就算不用言語表達，我所感受到的魅力，一定也能夠或多或少傳達給觀眾。」
讓久住昌之難以忘懷的名店有哪些？
‧靜岡縣河津町「わさび園 かどや」（山葵園 角屋）
我覺得那碗山葵丼太便宜了，四○○日圓（當時的價格）就可以得到一整條山葵，那條山葵就算用買的也不只四○○日圓，定價定錯了。再說，一碗蓋飯根本用不著配一條山葵，這麼大手筆，可是會赤字連連啊（笑）。
‧十日町的免下車餐廳「峠の茶屋 蔵」（山頂茶屋 藏）
這家山頂茶屋的什錦鍋飯，美味自是不在話下；五郎單點的「傳說中的燉牛肉」也頗富盛名。這家店還有一個經典，就是電視劇的最後，五郎外帶純鹽味飯糰，然後面向梯田吃飯糰的場景，聽說客人一律要求老闆也做一模一樣的純鹽味飯糰（笑）。
本書除了介紹劇中的嚴選名店外，還收錄漫畫原作者久住昌之及劇中飾演井之頭五郎的松重豐的趣味專訪，不僅讓觀眾（讀者）了解製作過程中的新鮮事，更能帶著這本導覽書探訪日本各家餐館，一邊回味劇中場景，一邊飽啖美食……
散發濃濃B級風的古樸店家、挑動食欲而寫實的料理形容，以及五郎暢快淋漓的誘人吃相，醞釀出一種獨特的氣氛，連沒看過原作的年輕讀者也喜愛不已、好評不斷。
作者簡介：
週刊SPA！「孤獨的美食家」外景特搜小組
暢銷漫畫書《孤獨的美食家》先後在日本、台灣創下佳績，而日本為了拍攝電視劇，製作單位細心模擬書中情境，尋找感覺、口味相符的店家進行錄製，讓虛構場景變成真實，深深滿足了書迷們的渴望。此外，該節目工作人員發揮堅持與韌性，他們沒有透過網路搜尋，而是實際走訪各地，採訪了近兩百間店家，精心取材、製作出一部廣受好評的美食電視劇。
譯者簡介：
uko
兼職譯者，譯作分散於漫畫、輕小說與實用書領域。
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