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邱兆毅的圖書 |
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$ 110 ～ 255 | 新潮。素食法式蔬食饗宴
作者：郭月英、邱兆毅 出版社：旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-05-01 語言：繁體書  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：新潮。素食法式蔬食饗宴
精緻健康的法式蔬食，掀起一股素食新潮流！養生食療專家郭月英&五星級西餐主廚邱志毅聯手合作，結合各式繽 紛鮮蔬，兼顧營養與美味，打造出令人驚艷的法式蔬食饗宴！
本書主要以法式料理為主，另外也含括歐陸及亞洲風的菜餚，但最特別的是運用「地瓜、香菜、南瓜、四季豆、 茄子、大白菜、豆苗」等非常「寶島」的食材，與法式料理做結合，將法國菜使用當地季節性材料的特點發揮出 來，運用焗、烤或燉等料理方式，保留住食物的原味與營養，搭配豐富的醬汁，讓素食西餐有很大的變化性與多層次的口感，各種顏色的食材更可兼顧到五臟六腑，全面挑動您的食慾。
商品資料
- 作者： 郭月英、邱兆毅
- 出版社： 旗林文化出版社有限公司 出版日期：2009-05-01 ISBN/ISSN：9789866655456
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：120頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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