郭玉梅執行編輯

本書詳細介紹一般人經常食用的雞肉、豬肉、牛肉的營養成份、選購要領和食療效果，並以圖文並茂的方式介紹各種簡易食譜，每道菜都是採用容易購得的材料，有的是利用各種常見中藥材烹調營養美味的菜餚，有的是利用簡單又隨手可得的食材，並以簡單的手續烹煮出一道道美味又兼具養身補身的藥膳，即使是鮮少下廚的人，也可以輕鬆調理出一道道美食。因此，期望各位讀者能夠根據本書利用簡單的食材，輕輕鬆鬆為家人烹煮出營養又健康的美味佳肴。