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郭雪瑩

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大師不傳嚴選雞尾酒800招
$ 160 ~ 339
大師不傳嚴選雞尾酒800招
作者:成美堂出版編集部 / 譯者:郭雪瑩 
出版社:積木文化
出版日期:2010-03-04
規格:PUR膠裝 / 全彩 / 320頁 / 14.8cm×21cm
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:大師不傳嚴選雞尾酒800招

被美國作家H. L. Mencken譽為「唯一能和十四行詩相媲美的美國發明」──馬丁尼
微甜微酸微苦,潛藏辛辣口感、後勁十足的長島冰茶;
色彩鮮明,炫目如太陽東昇之際的龍舌蘭日出;
這都是你我不能不認識的調酒,也是一定要嘗試的調酒。
現在一次收齊於本書之中,一次滿足您的好奇心。

經典、創意、夢幻,你想要一杯什麼樣的雞尾酒?打開這本收錄最齊全的雞尾酒書,從800款酒譜中找一杯專屬自己的雞尾酒,不僅可以認識最多的雞尾酒種類,更可以跟著簡單的步驟,調杯最愛的味道!自己發掘箇中樂趣!

本書包括歷年來最受歡迎的經典酒款、日本競爭激烈的雞尾酒大賽以及多位調酒師嘔心瀝血的創作,共800道。每一道酒品都擁有絕佳的視覺感以及媚惑舌尖的魔力,是一本收錄完整的雞尾酒全書。

本書以琴酒基酒、伏特加基酒、蘭姆酒基酒、白蘭地基酒、威士忌基酒、龍舌蘭基酒、葡萄酒與香檳基酒、利口酒基酒、無酒精基底、啤酒基酒等多種雞尾酒基底調配出800道迷人的風味飲品,並清楚地列出調製材料以及酒精濃度、口感、調製技法、適合飲用季節等各式說明,加上書末貼心的調酒檢索資料,讓使用者可以在最快的時間內查詢到該道雞尾酒的調製資料,是一本兼具實用及美觀的雞尾酒調製百科。

作者簡介:

成美堂企劃編輯

目錄
■琴酒基酒 138道
■伏特加基酒 108道
■蘭姆酒基酒 102道
■白蘭地基酒 130道
威士忌基酒 105道
龍舌蘭基酒 38道
葡萄酒與香檳基酒 46道
利口酒基酒 53道
無酒精基底 50道
啤酒基酒 30道
二十一種常見雞尾酒類型
雞尾酒作法圖解
雞尾酒道具圖解
雞尾酒索引:英文字母分類
雞尾酒索引:酒精濃度分類
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