鄭三寶等4人

為了讓讀者能了解家禽、家畜的飼養管理知識，並習得實地飼養管理之技能，本書參考國內外相關書籍進行編寫，輔以圖片，力求簡單扼要易於瞭解，每單元後均有習題可供讀者進一步練習。

本書依序介紹豬、羊及兔，除了品種鑑別、受孕分娩、飼養管理及畜舍規劃等知識之外，並針對仔豬的選拔、肉豬的銷售及屠宰、養豬場的防疫及豬隻糞尿處理等進行說明。

鄭三寶
學歷/德國哥丁根大學畜產繁殖生理學博士
曾任/國立中興大學畜產研究所教授

白火城
學歷/國立台灣大學畜產研究所農學博士
現任/國立中興大學動物科學系教授

朱志成
學歷/美國康乃爾大學博士
現任/國立中興大學動物科學系教授

劉炳燦
學歷/國立中興大學畜產研究所博士
現任/國立屏東科技大學畜產系系主任暨副教授

實習一            豬隻體型外貌與鑑別
實習二            仔豬之選拔
實習三            豬隻人工授精
實習四            母豬分娩管理
實習五            仔豬之育成
實習六            生長肥育豬之飼養管理
實習七            養豬場畜舍之規劃
實習八            豬隻之銷售
實習九            毛豬之屠宰作業、屠體分切與評級
實習十            豬場防疫之實施
實習十一        糞尿處理
實習十二        山羊之外觀特徵與品種識別
實習十三        綿羊之外觀特徵與品種識別
實習十四        種羊之選擇
實習十五        羊毛品質之鑑定
實習十六        羊隻之飼養管理
實習十七        羊舍之設計
實習十八        山羊之發情觀察與發情同期化
實習十九        山羊之人工授精與懷孕診斷
實習二十        兔的外貌與品種識別
實習二十一    兔的飼養管理
實習二十二    兔舍規劃
實習二十三    兔妊娠檢查
實習二十四    仔兔雌雄鑑別
實習二十五    兔人工授精