鄭裕國

本書內容包括了在生物過程工程中從原料處理、生物反應到生物產品提取純化等一系列操作過程設備，重點介紹了各種設備的原理、構造、設計、應用、參數檢測、放大、控制理論等工程方面的基本知識。本書理論與實踐密切結合，突出重點，力求反映生物工程設備的國內外最新進展。本書有助于培養生物工程類高級技術人才，解決生物過程中的技術瓶頸，促使更多的生物技術產品產業化。 本書可作為普通高等院校生物工程本科專業教材，也可作為生物技術、食品工程、制藥工程等本科專、業的教材或教學參考書。對于廣大從事生物、制藥、食品、發酵、化工、輕工、環境等領域的科技、開發、生產、管理的專業人員，也是一本有價值的生產、設計和科研參考書。 本書有配套的多媒體課件，對一些生物工程設備進行更直觀、生動的介紹，以便讀者更容易地了解、掌握本書內容。

緒論
第一篇 生物質原料處理設備
第一章 生物質原料預處理設備
第一節 生物質原料篩選與分級設備
第二節 生物質原料的粉碎
第三節 生物質原料混合設備
第二章 生物細胞培養基制備設備
第一節 液體培養基的滅菌
第二節 淀粉質原料的蒸煮與糖化
第三節 纖維素和半纖維素的水解
第四節 糖 密原料的稀釋與激清
第五節 啤酒生產中麥芽汁的制備設備
第六節 固體培養基制備
第二篇 生物反應設備
第三章 生物反應器設計
第一節 生物反應過程的剪切力
第二節 生物反應器的傳質問題
第三節 生物反應器的混合
第四章 生物反應器
第一節 機械攪拌式生物反應器的結構
第二節 氣升式生物反應器
第三節 鼓泡半生物反應器
第四節 膜生物反應器
第五節 動植物細胞培養裝置和酶反應器
第六節 微藻培養生物反應器
第七節 大慶氧發酵生物反應器
第八節 固態發酵生物反應器
第五章 生物反應器的放大與控制
第一節 生物反應器的放大
第二節 生物反應器的參數檢測
第三節 控制理論與應用
第三篇 產物分離設備
第六章 細胞破碎與料液分離設備
第七章 萃取設備
第八章 離子交換、吸附和層析分離
第九章 蒸發與結昌設備
第十章 蒸餾過程與設備
第十一章 千燥設備
第四篇 其他設備
第十二章 物料輸送設備
第十三章 空氣供給工程設備
第十四章 生物工程壓壓容器
附錄、
參考文獻