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醬料大王餡心、餡料、果醬篇

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醬料大王餡心、餡料、果醬篇
$ 213 ~ 261
醬料大王餡心、餡料、果醬篇
作者:牛國平王森 
出版社:桂氏文化
出版日期:2016-01-14
語言:繁體/中文   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:醬料大王餡心、餡料、果醬篇

調製多變餡心、餡料,做出各式主食麵點;生熟葷素、鹹點、甜品應有盡有,水打餡、摻凍餡製作步驟和要點,不同基底原料配合蔬菜拌製高招,不藏私示範運用實例。手工果醬製作祕籍,使用當季生鮮蔬果,讓甜點變得馨香濃稠;多姿多彩!

擅長製作醬料是中國烹飪的一大特點,這也是中國菜系眾多; 風味迥異,在世界烹飪界享有盛譽的重要原因。

中式主食製作離不開餡心,本書介紹了55種餡心;
適合中式主食包子、餃子、餡餅、盒子等麵食...

67種不同基底餡料;
適合製作各式花樣甜點主食。

28種馨香濃郁美味果醬;
一年春夏秋冬四季,
按照不同季節盛產的水果,
製作多彩多滋多變時令果醬!

調製過程詳實,可以滿足您料理不失敗的成就感!

朋友,當你在廚房為滿足家庭成員的多種口味而煩惱的時候,當你為千篇一律的飲食生活感到厭倦的時候,請打開這本書,相信總有一款口味適合您的需要。

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商品資料
  • 作者: 牛國平、王森
  • 出版社: 桂氏文化 出版日期:2016-01-14 ISBN/ISSN:9789869251501
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:124頁 開數:19cmx26cm
  • 商品尺寸:長:262mm \ 寬:186mm \ 高:8mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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