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野菜盛宴(Jamuan Khaoyam)

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:野菜盛宴(Jamuan Khaoyam)

1.壓克力、水彩、油墨與各式紙質混合運用,拼貼當地菜餚的豐富風貌以及多層次熱帶雨林。
2. 以台灣新住民的觀點刻畫出與家人的深刻情感,回望年少珍貴記憶。
3. 透過當地菜餚的描寫,向熱帶雨林致敬,尊重自然資產。

盪漾在島嶼之間的香氣
從馬來西亞家鄉、野菜料理,伴隨著充滿詩意的圖文,
一路盪回心裡對家人的深情。

繪本主要描繪野菜拌飯(khaoyam),是一道融合泰國與馬來西亞文化的美食。作者的故鄉吉蘭丹處於馬泰邊界,當地美食融合兩國的特色,形塑獨特的飲食文化。
這道菜不僅僅是美食,更是與家人、故鄉的深刻聯繫。透過回憶這道菜,感受到家的溫暖和親情的濃厚。
作者帶著在台灣長大的女兒回馬來西亞探親,並深入理解如何料理野菜拌飯。了解的過程中才認識野菜拌飯是故鄉的天然資產,與大自然緊密連結。作者追朔昔日時光,最後烹調呈現了這一道菜,原來是為了將回憶提味,重現與家人歡聚的時光。

作者簡介:

曾詩琴

馬來西亞吉蘭丹人,高中畢業後來台唸書,自此故鄉成為遙望的原鄉,居住臺北的時間超過馬來西亞。喜歡圖文創作和自然。曾經出版繪本《紅毛丹樹》,《邊境》曾獲新北市文學獎繪本故事組優選,獲得111年好書大家讀圖畫書及幼兒讀物組好書推薦,《春天的海洋》曾入圍信誼幼兒文學獎。

各界推薦
名人推薦:【各界推薦】
眾多的郵票與信件,總有一封投向家鄉,那是遠行遊子走得再遠的心的方向。《野菜盛宴》以撕畫與拼貼技法,撕下自身兒時景象,黏貼於味覺的傳承,成為家族移動行囊必備的盛宴。
— 插畫家 阿尼默

第一次接觸詩琴的作品,是在新北文學獎的評審場合,很喜歡她用拼貼表現的溫潤質感與淡淡鄉愁,後來在話画看新住民暨移工母語繪本創作課程中,才知道她是已參加過好幾屆且備受肯定的用功學員,也用她的得獎作品當教學範例。很高興看到詩琴的首本商業出版繪本問世,令人垂涎的野菜拌飯,延續了她對遠方親人的情感與對自...
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章節試閱
【內文試閱】
想像野菜咀嚼在嘴裡,遠方的森林和海,
在島嶼與島嶼之間輕輕呼喚。
每一次千里返鄉,爸媽會帶我到泰國寺廟吃野菜拌飯。
狼吞虎嚥的模樣,讓爸媽笑開懷。
綠色芬芳的飯,是由各種野菜搾汁烹煮而成。
拌上各種隨手可得的生菜、椰子絲、魚鬆、炸魚餅、
黑胡椒,還要辣椒魚露提味。
來自山林的野菜,海洋的滋味,各種食材繽紛熱鬧,召喚遊子的味覺鄉愁。
野菜拌飯有很多變化,一種是馬來同胞用蝶豆花染成的藍花飯,同樣也以各種生菜拌飯。另一種是泰式蝦醬拌飯,飯主要是用蝦醬拌炒而成,佐以各種生菜。最繁複的是用多...
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推薦序
【導讀】
野菜盛宴,這一道菜到底何謂盛宴,看似一道由野菜粗食拼湊而成的菜餚,如何被稱為盛宴?

繪本首先用氣味引領讀者遙望一座山與海。從敘述者居住的土地遙望遠方故鄉,具體而微的描繪一道曾經與家人共享的特色菜餚。細說野菜拌飯的由來,是農耕社會所衍生的菜餚,大自然所賜予的寶貴資源,將食療的智慧帶入此道菜,同時反映村民守望相助的精神。這道菜雖然簡單,但是工序頗為複雜,要將許多種野菜切細、材料的耐心翻炒等,須借重眾人之力一起完成。
故事延伸至帶女兒回鄉,引領女兒了解製作的方法,並一起料理並完成野菜拌飯,...
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作者序
【後記】
《野菜盛宴》所描繪的是吉蘭丹日常餐點:野菜拌飯Khaoyam。在泰語,Khao意即飯,Yam為之涼拌,也就是拌飯。嚴格上來說,野菜拌飯樸實無華,不算是盛宴。但是在我的心目中,khaoyam是盛大無可比擬的豪華宴席,即是融合了我與娘家家人的深刻記憶。亦是大自然所賜予的飲食饗宴,是寶貴的飲食資產,更是我對故鄉地景的思念。

我自高中畢業之後,離鄉背井,而後在台灣定居,已是故鄉的過客。每次回鄉與家人一起用餐,爸爸看到我大快朵頤的樣子,總是眉開眼笑,彷彿是自己在享受美食一樣的歡喜,也許是爸爸正在享受與女兒的團圓時光...
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