金漢松

在美食之都首爾，發現令人想一口氣吃光光的亟美之味！

　　內行中的內行．首爾在地人帶路，帶你只吃好東西 ~
　　美食家分享口袋裡的私藏ＭＥＮＵ，
　　讓人吃不停的亟美之味！

　　好滋味刀削麵，
　　最道地的老牌店家是哪一間？

　　傳說中的韓式燉雞，
　　哪一家獨門醬汁最香辣醇厚？

　　最上品的夢幻雪花牛排，
　　要去哪裡吃才能大飽口福？

　　洋食Western Cuisine╳韓食Korean Cuisine╳和食Japanese Cuisine
　　╳中菜Chinese Cuisine╳甜點Dessert

　　帶你一探內行人推薦的極上之選．極美之食
　　玩透首爾、吃盡首爾！！

作者簡介

喜愛料理的美食顧問
金必松

　　畢業於成均館大學企管系，現在在Ottogi（株）人事組工作。靠著別出心裁的想法與洞察力，擔任餐廳顧問並執行餐廳品牌開發計畫等。

書寫文字的專業主廚
金漢松

　　曾在華克山莊餐飲組工作，現在任職於料理團隊「7Star Chef」。他致力於用現有食材做出韓食，並開發新潮菜單。目前也利用Naver Guest等各種空間，講述一些美味的小故事。著有《竊取主廚的筆記》。

洋食　Western Cuisine
蟹肉義大利麵　雞胸肉料理　龍蝦
墨魚義大利麵　蛤蠣義大利麵
俾斯麥披薩　五花肉義大利麵　沙拉
魚排　牛排　羊排
鮭魚排　鴨肉料理　兔肉料理
鵝肝　燻鮭魚　漢堡

韓食　Korean Cuisine
燉帶魚　烤豬肉配白飯　醬油醃螃蟹
排骨湯　拌飯　牛肉湯　烤牛內臟
安東麵食　大口魚湯　蔘雞湯　泥鰍湯
刀削麵　牛五花　炸豬排　燉雞
炒墨斗　硫磺鴨　秋刀魚乾　咸興冷麵
肋眼牛排　魟魚三合　明太魚乾湯　河豚湯
鹽烤　韓式烤肉　部隊火鍋　辣炒年糕
宮中飲食　味增拌飯　黃豆芽湯飯
烤韓牛　辣韓式烤肉　燉泡菜
辣炒章魚　辣炒雞排　韓式燉雞湯　蕎麥麵
平壤冷麵　烤鰻魚　生菜包肉　綠豆煎餅
涮涮鍋　牛血湯飯　血腸　豆腐
生牛肉　清麴醬湯　豆漿麵　豬腳　蕎麥麵
烤魚　牛骨雪濃湯

日食　Japanese Cuisine
懷石料理　冷烏龍麵　炸豬排　拉麵
御好燒　居酒屋　日本家庭料理
日式便當　烏龍麵　壽司　鮪魚生魚片
咖哩　混合日食　海鮮Buffet

中菜　Chinese Cuisine
炸醬麵　點心　包子　炒飯
三鮮什錦麵　咕咾肉　北京烤鴨
羊肉串　油淋雞　韓式炸醬麵　中式涼麵
中式冷盤　酸辣蝦　糖醋肉

甜點　Dessert
馬卡龍　菠蘿麵包　千層派　桑格莉亞
蘋果塔　義式冰淇淋　巧克力
杯子蛋糕　紅豆冰　布丁