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金禮利

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:東南亞餐桌小旅行:越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨,118道南洋美食Step By Step

韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名!
Yes24網路書店美食類排行榜第15名!


囊括東南亞9國-越南、泰國、菲律賓、馬來西亞
印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨
118道Step By Step在地料理實作!


越南春捲、沙嗲、印尼Gado Gado沙拉、涼拌青木瓜、泰式酸辣海鮮湯
肉骨茶、巴東牛肉、海南雞飯、打拋豬、烏達烏達、蝦醬空心菜
印尼炒麵、泰式炒粿條、香蕉煎餅、椰奶糯米糕、泰式酸辣蝦醬……
東南亞料理越來越受到美食愛好者矚目!
相信大家都有非常想要做東南亞料理的念頭,
但很容易因為準備材料很麻煩便放棄了,
書中介紹的料理食材都是在我們身邊能夠容易買到的食材。
相信你一定能跟著動手做!

本書作者為著名韓裔部落客金禮利(김예리),因旅居美國認識各國友人,
和友人們學習他們的家鄉料理並加以研究、分享。
書中介紹了118種東南亞料理,由作者一道道從步驟開始拍攝,
零距離帶領讀者一起親手做東南亞美食巡禮!

作者簡介:

金禮利김예리

主修營養學,曾任營養師並曾任東洋Magic(現SK Magic)瓦斯爐連烤箱產品經理,管理全國十多間料理教室。之後跟著先生前往美國,居美十多年。

現於美國以健康料理研究家的身分活動,以「世界的健康料理」為主題,經營部落格與烹飪教室,閒暇之餘亦將食譜連載於美國的地方新聞。

BLOG/Simply OLIVE 세계의 건강요리_healthy food, happy life

https://healthycooky.blog.me/

譯者簡介:

高毓婷

國立政治大學韓國語文學系畢業,現任自由譯者。

譯有:《咖啡職人究極技法圖典》、《韓式裱花教主技法聖經:韓式裱花創始大師的蛋糕裝飾技藝完全收藏版》、《Scandinavian Tableware:北歐經典器皿學》等書。

目錄

辛香料&蔬菜
醬料
使用工具&測量方式

【Chapter 1】APPETIZERS_前菜
■越南春捲
■越南香腸
■越南炸春捲
■春捲
■越南煎餅
■綠豆煎餅
■沙嗲雞肉
■炸蝦泥芝麻吐司條
■蔬菜蒸餃
■麥片蝦
■蝦子可樂餅
■玉米餅

【Chapter 2】SALADS_沙拉
■印尼Gado Gado沙拉
■魷魚沙拉
■蓮藕沙拉
■生蝦沙拉
■豬絞肉沙拉
■芒果沙拉
■涼拌青木瓜沙拉
■烤茄子沙拉
■柚子鮮蝦沙拉
■綠豆冬粉沙拉
■金針菇沙拉
■小黃瓜沙拉
■玉米小黃瓜沙拉

【Chapter 3】SOUPS_湯類料理
■綠雞肉咖哩
■泰式酸辣...
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