作者-長井史枝 -FindBook 找書網

圖書名稱：洋菓圖典：130道手繪甜點故事

「聽說我們出生後受到吸引的第一個味道就是『母乳』中的『甜味』，我覺得這話講得很有道理，甜味是最適合搭配人生關卡與喜怒哀樂的特別滋味。」──節自前言

從古埃及法老可能享用過的古代甜點，到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……
隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻，抑或是戰火的無情洗禮……，
甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。
本書介紹超過130種西洋甜點的起源與變遷，搭配百幅讓人想一口咬下的精美插圖！
以辭典形式展開介紹，從中世紀到現代，依循著每道甜點的命運軌跡，細細咀嚼每一篇耐人尋味的小故事……。

每道甜點都有著自己的小故事，翻翻這本浪漫又美味的西式甜點圖典，在遙想其美妙滋味的同時，彷彿也在歷經一場甜蜜的時光旅行。

作者簡介：

長井史枝Fumie Nagai
長井史枝 Fumie Nagai，作家。2007年創辦了小眾刊物《Bon Appétit》，並開始從事採訪和寫作活動。除了參與製作大量甜點和料理食譜外，也從事人物採訪和店鋪採訪工作。具有「蔬菜品鑒師」（野菜ソムリエ）認證。著作包括《田舎・郊外でお店、はじめました。（暫譯：開一間鄉間小店）》和《菜の辞典（暫譯：蔬菜詞典）》（雷鳥社），合著書籍有《オープンサンドレシピブック（暫譯：開放式三明治食譜）》、《スイーツ便利百科（暫譯：甜點便利百科）》（誠文堂新光社）、《afé Lisetteのお菓子（暫譯：Café Lisette的甜點）》（ENTERBRAIN）等。

繪者簡介：
いのうえ彩Aya Inoue

京都府出身。在美術工藝高中主修三年的日本畫後赴美進修。畢業於加州州立大學藝術學院。回國後以自由接案者的身份從事插畫和設計工作。自從獲得長年夢寐以求的「謄寫版（油印）」以來，一直被其獨特的線條所吸引。主要用油印繪製原畫，並以此為基礎進行設計創作。網站：www.ayaipaper.jp

譯者簡介：

陳幼雯

國立臺灣師範大學國文系、輔仁大學跨文化研究所翻譯學碩士班中日組畢業，現為自由筆譯工作者，譯書譯影也譯畫，工作之餘穿梭影展、進修同步聽打與口述影像撰稿，亦為競技歌牌的新手。心靈原鄉是鴨川、難波、溫羅汀和花蓮，分靈體存放在各大電影院和師大本部，譯有《一個人的京都晚餐》、《美味助攻！最強雞胸肉瘦身減脂食譜150選》等書。個人聯繫方式：honyakujinsei@gmail.com

各界推薦

名人推薦：前言
東京六本木甜點店「ALMOND」的圈圈泡芙，總是在我遺忘它的時候翩然來訪我家。我們對於父親三更半夜帶這種禮物回來固然不解，能夠全家一起大啖雙倍奶油的泡芙仍然是無上的幸福。有人帶著滿嘴的糖粉狡辯說「泡芙得趁新鮮吃才行！」點心就是有魔力，能將這種些微的罪惡感瞬間抹滅。先不提個人喜好如何，但我想沒有什麼食物比點心更能讓人留下比現實更愉快的回憶，而且值得感激的是，點心還能適度緩解負面情緒。聽說我們出生後受到吸引的第一個味道就是「母乳」中的「甜味」，我覺得這話講得很有道理，甜味是最適合搭配人生關...

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【目次】

古代的點心
◎中世紀（5～14世紀）
起司蛋糕／卡諾里起司捲／卡薩塔蛋糕／香料麵包／格子鬆餅／艾許迪三角麵包／蘇格蘭奶油酥餅／德國薑餅／法蘭塔／史多倫麵包／薩瓦蛋糕／薩瓦亞蒂手指餅乾＆沙巴雍醬／蘋果派／杏仁奶凍
◎近世（15～17世紀）
卡利頌糖／潘妮朵尼麵包／英國薑餅／年輪蛋糕／英國湯／佐可托圓頂蛋糕／布丁／查佛蛋糕／布里歐麵包／馬卡龍／可麗露／克拉芙多拿滋＆邦波洛尼多拿滋／明斯派／國王派／阿...

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