陳克芬

本書分為文化尋味、文化思味、妙筆呈味、佳言品味、匠心調味五個學習單元，學習中帶有任務點， 以任務驅動模式，讓學生在驅動中完成學習任務。每一單元包括單元導讀、文本閱讀、語文實作活動、 拓展閱讀、課外古詩詞誦讀等任務，將烹飪美文賞析、烹飪文體寫作訓練、烹飪口說溝通運用、拓展與 提升、思考與應用評估等融入項目，累積語文素養。 本書是烹飪語文課程全程教材，可供中高職烹飪專業學生學習，也可作為各類烹飪培訓教材，各 級技能大師工作室師帶徒教材，各級教育名校長、名師、名班主任工作室教研活動教材，還可作為行 業從業人員提升人文底蘊、豐富實踐活動的烹飪文化讀本。