陳志鴻-繪圖

編者的話

用想像力把蔬菜變好吃吧！

　　提到「蔬菜」，許多父母第一件聯想到的事，應該是孩子的挑食問題吧？比起其他食物，蔬菜在餐桌上不受到青睞的機率，的確高了些；像是綠色的葉菜類，味道和口感特殊的青椒、苦瓜、茄子等等，都是榜上有名的常客。

　　其實，這也是我們在規劃這套蔬果系列的繪本時，最先想到的第一個挑戰，就是：如何翻轉孩子覺得蔬菜「不美味」的刻板印象？要向孩子推廣蔬食，至少得先讓他們願意吃蔬菜、喜歡吃蔬菜吧！

　　在經過（一群挑食的大人們）熱烈討論後，我們挑選出十幾樣大多數人討厭的蔬菜，蔬果系列的第一個主題「討厭啦！好好吃喔！」就這樣誕生了。

　　不過，我們並不想用說教式的方式，來告訴孩子這些蔬菜有多營養、把它吃下去對身體有多健康，而是希望以最單純又直接的方式來傳達；就是透過有趣的、極富想像力的故事與圖像，讓孩子在接觸到蔬菜時，有一個正向美好的連結。在吃蔬菜的時候，想起讀過的繪本故事，原本不喜歡吃的蔬菜，也會同時變得既好玩又美味了呢！

　　以這樣的企劃想法為基礎，我們向許多優秀的插畫藝術家提出邀約，只列出可選擇的蔬菜種類，以及在故事中加入「討厭啦！好好吃喔！」這句話的要求而已。沒想到，最後的成果令人非常驚豔！因為，此次出版的五個故事，都擁有不同面向的敘事趣味，也精采的表現了創作者的個人風格。甚至在創作的過程中，大家還玩心大起，讓故事的角色與蔬菜互相亂入串場；家長陪孩子們閱讀這套繪本時，不妨也試著尋找一下這樣的「彩蛋」吧！

　　衷心企盼，蔬果系列這套風格多元、卻同樣具有童心與趣味的繪本作品，可以令孩子在閱讀故事時，也會愛上美味又健康的蔬菜水果。

作者的話

　　身為一個有點挑食的人（笑），幸運的是，我的孩子其實是不怎麼挑食的，不但願意吃青椒、苦瓜這類許多孩子不喜歡的蔬菜，而且還意外的喜愛。似乎只有山藥，孩子吃過一次就不想再嘗試，大概是不喜歡它有點黏滑的口感；所以，這次在挑選討厭的蔬菜時，就決定來挑戰看看了！

　　在陪孩子閱讀繪本時，我們都喜歡注意畫面中的各種小細節，像是角色的表情、背景中出現的人事物等等。有機會將腦中的故事變成繪本，當然也要加入滿滿的隱藏趣味嘍！非常感謝插畫家志鴻，以這麼細緻又生動的圖像，賦予了這個故事生命力；或許我的孩子讀完書之後，就像小豬嘟嘟一樣，也愛上了山藥呢！