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圖書名稱：頭腦好的人都喝亞麻仁油

亞麻仁油飲食活用術：
針對上班族不同場合，不同需求的飲食指南

讓頭腦清晰的亞麻仁油omaga-3
‧改變飲食，改變人生
‧能提升工作能量的飲食法
‧依不同族群、場合與目的的「飲食」活用術
‧效法成功人士的飲食習慣
‧打造傑出商務人士的簡單食譜

★無毒之家創辦人‧胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　王康裕推薦

亞麻仁油：富含人體最缺乏的Omega-3不飽和脂肪酸
是人類最應該每天攝取的優質食用油

不管是大人小孩都適合吃的優質食用油，每天只要兩茶匙，就能幫你做好體內環保、補充人體必須胺基酸、維持大腦清晰運作、改善過敏、恢復體力並預防常見疾病以及癌症。
日本知名的食品營養學專家‧南清貴老師，特別針對平常忙碌、飲食不均衡的上班族群，設計出了「清貴飲食法」並搭配最優質的食用油「亞麻仁油」，透過日常飲食調理，讓身體吸收足夠的營養，幫助維持清晰思考力、改善睡眠品質、加速體力恢復。身體一旦變得健康，工作就能更順利！

亞麻仁油的健康功效：大人小孩都必須每天攝取！
‧補充人體無法自行製造的必需胺基酸
‧幫助消化器官吸收、促進排便
‧降低高血壓以及高血糖
‧保持血液流暢、預防心臟病
‧可預防乳癌、前列腺癌等癌症
‧幫助人體快速消除疲勞、恢復體力
‧幫助大腦清晰運作、維持良好思考力
‧改善過敏症狀、炎症……

【本書特色】
◆針對忙碌的上班族群所著的一本書，因為繁忙的生活導致飲食不正常，身體嚴重缺乏Omega-3不飽和脂肪酸，持續的油脂不平衡會導致疾病以及癌症的產生，而「亞麻仁油」正是方便上班族群攝取的優質食用油，每天兩茶匙就能夠補充身體必須胺基酸，並促進排便、保持血液流暢、提高免疫力、預防乳癌等癌症。
◆「亞麻仁油」能夠幫助大腦清晰運作、加強記憶力、提高集中注意力、改善睡眠品質等功效，是上班族工作時必須的最佳食用油。
◆「亞麻仁油」可以直接飲用、或是伴入豆漿、優格中再飲用，也可以涼拌沙拉，非常便利。
◆作者所提倡的「清貴飲食法」能夠幫助您調整體質，減緩老化，保持健康的體態，精神更好。

作者簡介：

◎【特刊】 亞麻仁油飲食活用術：針對上班族、學生族，不同場合不同需求的飲食指南

南　清貴
西元一九五二年出生。食品營養專家兼油脂研究者。藉由學舞台表演時，學到了整脊，之後想更提升身體的狀況，於是學了完整的營養學。一九九五年在佐佐木上原開了傳說的「清貴廚房」，以最新的營養學為烹飪中心，提倡不同於有機食品的新式創作料理，受到媒體注目。目前，打出了「自然老化」新字詞，收起清貴廚房，致力於全國的餐廳、咖啡廳等行業的開發，另外還有公司員工伙食、演講、飯店、SPA等類型的菜單提倡。著作有《健康的極致飲食法》（晨星出版）等作品。

譯者陳惠琦
畢業於銘傳大學應用日語學系。為挑戰新制度日語能力檢定，於2011年7月順利取得N1合格證書。
熱愛日本文化，曾任過短期隨身口譯、小導遊、無塵室翻譯派遣等職務。
目前也就職於某日商台灣分公司，持續著在台有如在日的生活，
同時也努力精進自己的日語聽說讀寫能力。

各界推薦

名人推薦：

無毒之家創辦人‧胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　　王康裕

一提到亞麻仁油，和我一樣從事自然飲食療法的同伴們，都會直接想到亞麻仁油先鋒──德籍生化醫學家‧巴德維博士，她研發的亞麻仁油陽光療法及《油脂融合於蛋白質的食譜（暫譯）》（The Oil-Protein Diet Cookbook）等有關油脂的理論，曾獲得七次諾貝爾生化獎提名，並啟發了多位在歐美享有盛名的自然療法大師，如癌症自然療法之父‧葛森、「油能殺人，亦能救人」之倡導者‧伍德博士、日本知名的癌症食療法‧濟陽高穗醫師，以及本書作者南清貴的清貴流飲食法，都是以「亞麻仁油」為攝取油脂的前提。

Omega-3不足（亞麻仁油含有豐富的Omega-3 ) 及油脂不平衡被認為是身體慢性發炎的元兇，進而誘發癌症、老人痴呆、代謝症候群等嚴重的生活習慣病，在日本已經有學者提出80％的乳癌是麵包所引起的，但這並非是麵包的錯，而是製作麵包及食用麵包時，油脂使用不當所造成的後果。

喜歡吃外食或愛好甜食者，一定要額外補充Omega-3油脂。由於Omega-3油脂遇熱會變質，因此外食的食材大部分是使用Omega-6、反式脂肪、動物性脂肪等來做調理，如果不補充Omega-3油脂，就會因為油脂攝取不平衡而產生疾病。

目前日本厚生省(相當於台灣衛生署)已經明文規範Omega-3油脂是必須營養素之一（其他如維生素，礦物質）可見它的重要性。作者所倡導的「清貴飲食法」有部分是參考新谷弘實醫師的幸福腸道飲食法，並獲得新谷醫師的認同及推薦，兩者融會貫通，是標準的長壽飲食作息法。

書中作者以頭腦好的人都喝亞麻仁油，誘導讀者進入「清貴飲食法」，其中有一道一定要先推薦給各位──亞麻仁油和納豆攪和一起吃，這個配方對長期用腦的人很有用，但我通常是不吃納豆裡附加的調味包，改用韓國泡菜來替代，效果也是很好，請務必參考！

書中兼顧淺顯易懂的理論，針對不同的族群、場合、需要，有相當精彩的說明，本人手中有巴德維博士的《油脂融合於蛋白質的食譜（暫譯）》及本書，以本書內容更適合於國人，另外，我想貢獻二道個人長期食用的巴德維最膾炙人口的亞麻仁油抗癌食療處方，與大家分享。

▼食譜1：亞麻仁油約1 5 c c淋在自製的低脂優酪乳上，灑上一點現磨亞麻仁籽粉，可攪和堅果、果乾或莓果。

▼食譜2：現磨亞麻仁籽粉：蜂蜜，以1：6攪和當無糖麵包的塗醬。

拜讀及推薦阿貴的書起始於《健康的極致飲食法》（晨星出版），他的清貴流養生飲食法內容帶點哲理，用心良苦，但不說教，請從內心去體會執行，他對油脂的探討特別細膩，才有這本以亞麻仁油為主題的書問世，相信讀者會跟我一樣受益良多，說一聲：阿貴謝謝你。

名人推薦：無毒之家創辦人‧胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　　王康裕

一提到亞麻仁油，和我一樣從事自然飲食療法的同伴們，都會直接想到亞麻仁油先鋒──德籍生化醫學家‧巴德維博士，她研發的亞麻仁油陽光療法及《油脂融合於蛋白質的食譜（暫譯）》（The Oil-Protein Diet Cookbook）等有關油脂的理論，曾獲得七次諾貝爾生化獎提名，並啟發了多位在歐美享有盛名的自然療法大師，如癌症自然療法之父‧葛森、「油能殺人，亦能救人」之倡導者‧伍德博士、日本知名的癌症食療法‧濟陽高穗醫師，以及本書作者南清貴的清貴流飲食法，都是以「亞麻...

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作者序

日本知名食品營養專家南清貴

如果隔天有很重要的工作時，我通常晚餐都會吃沙拉搭配納豆，再淋上一點亞麻仁油。理由是因為如此一來，血液會變得乾淨，頭腦也會跟著變得清爽、臉色變好、身體變得輕盈。可以在用餐時攝取是最好的，但如果無法在晚餐時攝取的話，我便會額外飲用兩湯匙的亞麻仁油。

「亞麻仁油」含有豐富的Omega-3脂肪酸，透過積極的攝取便可以讓身體機能呈現絕佳的狀態。現代人經常缺乏這種對人體來說絕對必要的Omega-3脂肪酸。它能夠提高免疫力、形成細胞膜與賀爾蒙組成的原料，並幫助調整體質。

我以前曾是個營養不良...

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【推薦序】無毒之家創辦人‧胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人　王康裕
前言
實際體驗清貴飲食法的心聲

１改變飲食，改變人生
成功的人注重飲食的原因
為何能打造成功人士的清貴飲食法
吃進對身體好的東西會產生什麼改變？
優點一一早能夠很快地起床
優點二改善睡眠品質
優點三提高集中注意力
優點四活躍腦部運作
優點五安定神經
優點六預防視力衰退、眼睛疲勞
優點七提高直覺能力
優點八做事變得積極
優點九提高外表好感度
優點十不勉強即可達到標準體重
優點十一身體能夠移動迅速以及思考清晰
飲食是對自己...

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商品資料

作者：南清貴譯者：陳惠琦
出版社：晨星出版日期：2012-07-15 ISBN/ISSN：9789861776040
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：186頁
類別：中文書> 醫學保健> 護理／保健