陳明毅。許承先等

本書是專為醫護、理、農等科系學生精心編撰的中文生化教科書，不僅全書架構完整、理論觀念閫述簡潔 明瞭，且內容難易適中，同時全書搭配500多張豐富的圖、表、照片，以及具應用性、生活化的相關資訊與 科技。冀求藉由本書能幫助學生提升學習興趣，有效充實、拓廣其生化知識，並能作為醫護、生命科學及 食品營養相關授課教師的合適生化教材。