陳曉鈴總-校閱

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$ 512 ～ 523

營養評估 (第2版)
作者：陳曉鈴/董家堯/林娉婷/蘇琮祺/劉明宜/林佳青/李燕茹/趙佩君/胡淑惠/莊慧如/莊淑如　
出版社：華杏出版股份有限公司
出版日期：2020-07-31
語言：繁體中文規格：平裝 / 494頁 / 17 x 23 x 2.47 cm / 普通級 / 單色印刷 / 2版

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陳曉

陳曉，出生於中國安徽省合肥市，祖籍浙江省寧波市，中國大陸男演員，畢業於2005級中央戲劇學院表演系本科班。2013年，出演電視劇《陸貞傳奇》中的高湛一角一炮而紅；2014年，出演電視劇《神鵰俠侶》中的楊過一角亦收穫好評；2017年，主演電視劇《那年花開月正圓》，其演技備受好評因而再度映入觀眾眼簾。

維基百科

圖書名稱：營養評估（2版）

全書根據2020年4月公告的「第八版國民膳食營養素參考攝取量」作更新，本書改版的特色：
1.內容深入淺出：分為基礎及實務篇，讀者可依據需要來調整這兩部分使用的比重。一般民眾可以參考基礎篇中各種身體以及血液檢查項目來進行自我營養評估，使用最新的國家營養教育方針作為營養保健的參考。在學學生可以在基礎篇查詢完整的營養評估方式以及各種評估項目的參考值，並參考實務篇中營養評估案例；剛接觸實務的營養專業人員則可參考實務篇。
2.內容與國際規範接軌：同時介紹傳統的營養評估方式以及目前革新後的營養照護步驟，讓即將或初至臨床工作的營養專業人員有清楚的概念，以及參考本書提供的病例書寫方式。
3.表格化及條列化：系統性地將內容條列化，並將同類型的營養評估項目集中並製作表格，再者，以專欄方式提供營養新知，增加讀者的閱讀興趣及學習效果。
4.示範試題以及關鍵字：提供試題題庫及自我測驗的例題。

作者簡介：

陳曉鈴總校閱
陳曉鈴、董家堯、林娉婷、蘇琮祺、劉明宜、林佳青、李燕茹、趙佩君、胡淑惠、
莊慧如、莊淑如　編著

第一篇基礎篇

Chapter 1緒論
第一節營養評估之重要性
第二節營養評估之ABCDEF分類法
第三節營養評估是營養照護流程之第一步驟
第四節營養診斷
第五節營養素建議攝取量
第六節飲食指南與飲食指標

Chapter 2體位測量
第一節體重
第二節身高及身長
第三節身高、體重之運用
第四節體圍
第五節皮下脂肪厚度
第六節身體組成

Chapter 3血球及生化檢驗
第一節血液學檢查
第二節血球項目
第三節血液蛋白質及代謝物
第四節免疫狀態指標
第五節礦物質營養狀態指標
第六節維生素營養狀態
第七節血清酵素檢驗
第八節血清化...

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