陳榮明

本書把「檳榔」、「胡椒」和「椰子」三種作物的栽培法結合在一起，是據作者見告：「檳榔與椰子同是（亞）熱帶果樹；但胡椒是熱帶藤本植物，不是果樹；為什麼把它們合併在一起呢？因為根據「多層農業」－－把不同高度、不同習性的幾種作物協調地種在一起，使這些作物在各自所需的養成、形成作物生態平衡的統一體。

「檳榔」、「胡椒」、「椰子」的生長習性，品種選擇、育種、栽培技術、病蟲害防治、收獲與加工等等，各章均有理論和實際種植的經驗介紹。我們深信對有志種植這多層作物的農友們，或有教學研究興趣者，都是一本難得的好書。