陳潤祺

　　針對免疫方面，設計40道增加免疫力的煲湯，包含：一、雞鴨鴿類，有清熱養陰的「竹笙洋參煲雞湯」、袪痰鎮咳的「田七川貝煲鴨湯」、強身健體的「雪蛤煲乳鴿湯」等；二、豬牛羊類，有潤肺止咳的「金銀菜煲豬舌湯」、清肺止嗽的「雙果煲牛腩」、補肺止喘的「滋肺羊肉湯」等；三、海鮮類，有益氣健體的「牛奶魚湯」、潤燥止咳的「蓮藕黑豆煲鱆魚乾湯」；四、甜湯類，有養陰清肺的「古法川貝杏仁茶」、清熱降氣的「羅漢果銀耳煲木瓜」等，簡單又美味的湯品，讓人喝出免疫好體力。

作者簡介

陳潤祺
現任：漢來大飯店8F翠園粵菜廳主廚
經歷：香港-珍寶海鮮坊、福臨門魚翅鮑魚餐廳、陸羽茶室、台灣－台北來來飯店、高雄漢來大飯店