陳鈺芸

　　一到沒中英對照餐牌的西餐廳便有口難言，想投訴也不知如何開口？本書涵蓋速食、慢食，以至飛機、酒店房間用餐，以及各種西餐禮儀，猶如一本西式餐桌百科全書，讓你學懂西式餐桌的常用知識及詞彙。

　　Juju知無不言，言無不盡，透過輕鬆的手法向我們解構《點菜英文》！從此，英文點菜無難度！

本書特色

　　我們學英文，廿多年來就是文法、書寫，日常生活用不了，上餐館更是啞口無言。這本書，從訂枱到飲料到點菜，以至食物要求、菜式評價，涵蓋速食、慢食，以至飛機、酒店房間用餐，教你點菜自如，工作應酬不出醜。

　　作者幼年及大學時期都在美國度過，練就她一口流利並道地的英文。對西餐的文化更是無所不知。書中，她不僅教授點菜常用的英文，更講解了享用西餐時的各種餐桌禮儀，讓你懂得點菜之餘，更不會失禮於人前。

作者簡介

陳鈺芸

　　歌手，精通雙節棍的女動作演員，2009全美華埠小姐，好萊塢片的女主角，有選美天后及香港女版李小龍之稱，曾參與香港電台電視節目《窮富翁大作戰》。自小在美國生活，讓她喜歡上了解及研究西餐的不同菜式及禮儀，更成爲朋友中的西餐通。

Chapter 1. 餐廳訂枱 Reservation
1A. 電話訂枱 Phone Reservation
1B. 服裝要求 Dress Code
1C. 生日慶祝 Birthday Celebration
1D. 求婚晚餐 Proposal Dinner

Chapter 2. 點飲品 Order drinks
2A. 水 Water
2B. 雞尾酒 Cocktail
2C. 飲品 Beverages
2D. 咖啡 Coffee

Chapter 3. 星巴克點單技巧 Starbucks menu

Chapter 4. 進餐詞彙 Phrases for Ordering Food

Chapter 5. 早餐 Breakfast

Chapter 6. 麵包/湯/沙律 Bread/Soup/Salad
6A 麵包 Bread
6B. 湯 Soup
6C. 沙律 Salad

Chapter 7. 頭盤 Appetizer
7A. 蠔 Oysters
7B. 海鮮頭盤 Seafood Appetizers
7C. 其他頭盤 Other Appetizers
7D. 貴格頭盤 Luxurious meal

Chapter 8. 主菜 Main course
8A. 意大利麵 Pasta
8B. 牛排 Steak
8C. 豬 Pork
8D. 禽類 Poultry
8E. 羊 Lamb
8F. 海鮮 Seafood

Chapter 9. 我做煮tailor made menus
9A. 烹調法英文cooking methods
9B. 辣 Chilli/Hot/Spicy

Chapter 10. 甜品 Dessert/Cheese
10A. 甜品 Dessert
10B. 芝士 Cheese

Chapter 11. 下午茶 Afternoon Tea

Chapter 12. 快餐 Fast Food
12A. 潛艇三明治/肯德基 Submarine/KFC
12B. Pizza薄餅/比薩

Chapter 13. 飛機餐 Airline Meal

Chapter 14. 法國的飲食文化French menu

Chapter 15. 酒 Wine

Chapter 16. 醃製肉類 Cured Meats

序

　　自從2010年出版了我畢生的第一本著作——心靈勵志書《美麗是活出來的》之後，便享受了寫作，也發現了自己除了能寫電腦程式，原來也能寫作。出版了第一本書後，也有不同的出版社找我出第二本書，有人找我寫旅遊書，因為知道我自小便跟隨父母到不同國家旅遊和居住；也有人找我寫電腦書，因為知道我是電腦及數學系畢業；也有人找我寫小說和劇本，因為知道我在紐約大學電影電視學院碩士畢業。其實我對所有的機會也很有興趣，但每次都因為工作及時間問題未能成事。

　　今年年初，我帶了幾位台灣土地生土長的朋友到一間西餐廳用晚餐，他們對餐牌上的英文及菜式也不太理解，所以請了我幫忙解釋，其中一位朋友說：「西餐餐牌上經常有英文、意大利文、和法文，但我全部不懂，即使知道菜式名，也未必知道究竟是什麼特色西菜，如果能夠認識餐牌上的菜式是什麼，相信我更能選擇和享受西餐，可惜到現在還沒有找到書藉是教人點西菜的。」

　　自小在美國生活時已愛上吃西餐的我，一直很喜歡了解及研究西餐的不同菜式及禮儀，所以很多時候與朋友用西餐時，他們也會叫我解釋餐牌上的菜式及告訴他們一些正確的用餐禮儀及英文點菜用語。的確，我一直也有想過去動手開一個blog寫下一些西餐用餐的貼士給朋友，就在年初當我預備開blog的時候，我收到了Dorame，紅出版社的總編輯，問我有沒有興趣出一本教讀者用英文點菜，認識不同西菜和進餐用語的書，就是這個巧合的時機令我寫了這本書。希望能透過輕鬆的手法在這裡幫大家認識各種西方菜式和教授一些英語點菜用語，幫大家在下次與朋友、同事、客戶、伴侶或家人到西餐廳用餐時能大派用場。