陽光美食編輯部 Sangdad Publishing

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泰好吃！道地泰熱炒Ｘ炒飯，一吃上癮 52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌
作者：陽光美食編輯部 Sangdad Publishing ／譯者：謝明珊　
出版社：和平國際文化有限公司
出版日期：2017-05-01
語言：繁體書

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陽光

太陽光，廣義的定義是來自太陽所有頻譜的電磁輻射。在地球，陽光顯而易見是當太陽在地平線之上，經過地球大氣層過濾照射到地球表面的太陽輻射，則稱為日光。

當太陽輻射沒有被雲遮蔽，直接照射時通常被稱為陽光，是明亮的光線和輻射熱的組合。世界氣象組織定義「日照時間」是指一個地區直接接收到的陽光輻照度在每平方公尺120瓦特以上。

陽光照射的時間可以使用陽光錄影機、全天空輻射計或日射強度計來記錄。陽光需要8.3分鐘才能從太陽抵達地球。

直接照射的陽光亮度效能約有每瓦特93流明的輻射通量，其中包括紅外線、可見光和紫外線。明亮的陽光對地球表面上提供的照度大約是每平方米100,000流明或 100,000勒克司。陽光是光合作用的關鍵因素，對於地球上的生命至關重要。
維基百科

圖書名稱：泰好吃！道地泰熱炒Ｘ炒飯，一吃上癮 52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌 (隨書附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)

超開胃！簡單方便泰式熱炒Ｘ炒飯
蟹肉炒飯、打拋雞肉炒飯、羅望子醬炒大蝦
52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌
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料多味美的海鮮炒飯【13道】→愛吃海鮮的你最滿足！
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泰式料理獨特的酸、甜、香、辣好滋味，絕對讓你一口接一口，沉浸在泰式料理的美味魔法中！

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作者簡介：

陽光美食編輯部

Sangdad Publishing

本書五星級主廚作者Sirilak Rodyan為陽光美食編輯部的成員之一。

陽光美食編輯部致力於分享最正宗和最道地的泰式美食。

Sirilak Rodyan於臘查蒙坤坦亞布禮理工大學（Rajamangala University of Technology Thanyaburi-RMUTT ）家政科技學院食品營養學專業畢業。

致力於開發美食新配方，並在Sangdad出版社出刊書籍與雜誌已有十幾年

譯者簡介

謝明珊

台灣大學政治系國際關係組碩士。現為院線片、雜誌和書籍專職翻譯，並享受其中。

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序
引言

《Part1》泰式炒飯
蟹肉炒飯
鳳梨炒飯
打拋雞肉炒飯
鮮蝦炒飯
豬肉炒飯
綜合海鮮炒飯
雞肉炒飯
黃咖哩螃蟹炒飯
烤鴨炒飯
蒜香豬肉炒飯
綠咖哩海鮮炒飯
鹹魚芥蘭炒飯
肉鬆炒飯
香腸炒飯
蝦油蟹肉炒飯
蒜香魷魚炒飯
辣味海鮮炒飯
辣蝦炒飯
茄汁鯖魚炒飯
辣味炸雞炒飯
蝦醬炒飯
蝦醬鮮蝦炒飯
蝦米炒飯
鹹豬肉炒飯
培根蟹肉棒炒飯

《Part2》泰式熱炒
香炒腰果雞
打拋海鮮
糖醋蝦
蠔油牛柳
羅望子醬炒大蝦
芹菜炒魚柳
打拋牛肉
咖哩螃蟹
彩蔬炒鮮蝦
糖醋魚柳
薑...

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