雅希雅·西特倫

序 言
如何用好這本書
提出問題
基本的實驗設計
科學與藝術
科學材料

第一章　植物與種子
簡介
挑戰：設計一個植物迷宮
實驗：種子種多深長得最好？
探索：從食材中收集種子並進行培育
挑戰：設計一片能夠阻止水分蒸發的葉子
實驗：溫度高或者低的時候，種子發芽是否會快一些？
實驗：在有顏色的水中泡發種子，植物的顏色會改變嗎？
探索：將幼苗與其種子配對
實驗：芹菜會將哪些成分輸送到自己的葉子裡？
探索：解剖植物和花朵
挑戰：使植物生長的方向由向上變為向下
實驗：澆多少水適合植物長高？
探索：製作你自己的根部觀察箱
實驗：如果用果汁或者其他液體澆灌，植物還會生長嗎？
實驗：在沒有陽光的地方植物還能生長嗎？
實驗：植物能頂破石膏嗎？
實驗：如果你用不掉色的記號筆給植物的葉子上色，植物還會生長嗎？

第二章　水與冰
簡介
挑戰：提高冰的融化速度
實驗：冰的形狀是否會影響其融化速度？
挑戰：防止冰塊融化
實驗：哪種紙花展開得最快？
挑戰：製作一種能維持更久的泡泡液
實驗：哪種紙可以最快製作出彩虹？
探索：分別在濕紙巾和幹紙巾上塗顏料，觀察色彩如何擴散
探索：在一枚硬幣上放盡可能多的水滴
實驗：你能改變水結冰所需的時間嗎？

第三章　黴菌、細菌和真菌
簡介
探索：找到細菌
實驗：防腐劑能改變麵包發黴的速度嗎？
實驗：往瓊脂材料中添加色素是否會改變細菌生長？
實驗：哪些食物發黴的速度最快？
實驗：你的免水洗手液效果如何？
挑戰：使雞湯避免黴變或者細菌侵擾
實驗：濕度能夠改變食物發黴的速度嗎？
實驗：你的手洗得怎麼樣？
實驗：溫度能改變食物發黴的速度嗎？
探索：讓酵母發酵
實驗：酵母消耗什麼速度最快？
探索：配製你自己的瓊脂秘方
實驗：使大部分酵母發酵的水溫是多少？

第四章　工 程
簡介
探索：設計一個斜坡，讓汽車跑得更遠
挑戰：設計一個筐子，讓掉進去的雞蛋不破碎
挑戰：用錫紙造一艘小船，看它的最大承重是多少
探索：改裝彈射器，看它最遠能把物體彈到多遠
挑戰：設計一個吹泡器
挑戰：設計一座能承擔最大重量的橋
探索：改裝氣球火箭，使其飛得更遠
挑戰：使用吸管和膠帶設計一座高塔
挑戰：利用你的回收材料箱製作彈子跑道
探索：設計一架吸管飛機，改裝組件以改變其飛行
實驗：重量如何改變小汽車跑出的距離？
實驗：什麼形狀的容器能夠產生最高的泡泡塔？
挑戰：設計一個氣球動力小汽車

第五章　食物和糖果
簡介
實驗：哪種液體能夠最快分離出M&M巧克力豆外面的包衣？
挑戰：防止蘋果切片變成褐色
探索：讓橡皮蟲糖（熊糖）變大、變皺
挑戰：通過加入不同材料讓雞蛋浮起來
探索：將“裸”蛋放進不同的液體中
挑戰：製作玩耍麵團
探索：製作鎂鹽晶體
實驗：你能混合兩種結晶材料並獲得晶體嗎？
挑戰：探索明礬結晶的最佳途徑
實驗：改變溫度能夠改變食物色素擴散的速度嗎？
探索：分別用水彩、水和鹽進行塗色
探索：標記筆的顏料是怎麼製作的
實驗：哪種牛奶可以攪動的時間最長？
挑戰：在溶解之前搭建一座方糖高塔
探索：油與有色水
挑戰：製作能夠膨脹最大的麵團
探索：小蘇打、發酵粉、玉米澱粉、麵粉、鹽和糖
挑戰：神秘物質鑒定
挑戰：製作紫甘藍汁彩虹

第六章　小蘇打與醋
簡介
探索：小蘇打反應盤
實驗：哪種洗滌劑能夠製造最高的氣泡塔？
挑戰：找到將袋子撐破所需小蘇打的最少劑量
挑戰：用杯中的小蘇打製造最多的氣泡
實驗：要使反應更劇烈，應該將小蘇打加到醋裡，還是將醋加到小蘇打裡？
探索：製作嘶嘶響的小蘇打顏料畫
挑戰：找出與小蘇打完全反應所需要的醋的量
挑戰：設計一座活火山
實驗：冷凍小蘇打和乾燥小蘇打的反應是否不同？
挑戰：用小蘇打和醋讓氣球膨脹卻不爆炸！
探索：冷凍是如何改變小蘇打和醋的反應的？

第七章　環境科學
簡介
實驗：污染物如何影響植物生長？
挑戰：污水淨化
實驗：什麼物質在土壤中最先腐爛？
挑戰：減少侵蝕
探索：構建一個“流域”
實驗：鹽會影響植物生長嗎？
探索：沾滿油的羽毛
探索：觀察紅蚯蚓

第八章　生 物
簡介
實驗：蛞蝓（或蝸牛）的黏液和膠棒一樣能粘東西嗎？
探索：飼養蝴蝶
挑戰：設計一個微型水族館
探索：溫度變化與昆蟲
實驗：你的昆蟲喜歡吃什麼？
探索：飼養螳螂
實驗：你的昆蟲喜光還是喜暗？
實驗：你的昆蟲喜歡潮濕還是乾燥的環境？
實驗：你的昆蟲是否會對強烈氣味做出反應？

附錄一　在哪裡可以找到本書所需的材料？
附錄二　可用資源