購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

韋國雄

的圖書
牛兄牛弟
$ 416 ~ 558
牛兄牛弟
作者:譚偉健;韋國雄/伍智聰/ 策劃 
出版社:P.PLUS LIMITED
出版日期:2021-12-10
圖書介紹5 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:牛兄牛弟 (電子書)

內容簡介

無論你愛吃本地牛或外地牛,有兩個人你一定要識。 一個四代賣牛肉,從相牛、揀牛、劏牛到賣牛,全科通曉,堪稱「掌門」。 一個兩代賣凍肉,為了解西方牛肉特性,遠赴巴西屠場學藝,直是「專家」。 兩個牛人,一直為本地牛壇屢創新猷;這次他們再度合作,以書本作載體,記述有關牛的知識及冷知識;圖解中、西式牛肉的各個部位;兩個以牛為業的家族事跡;此外,還請來了9位專業廚人,運用20個牛肉部位及15種牛內臟,烹製出38道風味牛饌。這個創舉,可說可一不可再。
 

作者介紹

策劃 韋國雄 二十二歲便跟父親做牛肉生意,至今已三十多年。除了經營牛肉檔,還曾開辦私房菜及餐廳。至兒子一輩,家族已做了四代牛肉,是資深牛肉掌門。 伍智聰 在凍肉行業長大,自幼受父親栽培,對各種肉類認識深入,立志在食品行業發展。在大學修讀食品管理之餘,還到巴西屠房受訓,學習「庖丁解牛」之術。 作者 譚偉健 資深傳媒人,愛飲食、愛旅遊、愛文字、愛分享。曾任《東方日報》、《飲食男女》、《蘋果日報》、《美食旅客》飲食旅遊記者及編輯;香港電台《用心良廚》電台節目主持、ViuTV電視飲食節目《辣伙頭》嘉賓評判及《長知昔》節目主持。現為Facebook專頁:《跟住爸爸食買玩 譚偉健》版主。
 

詳細資料

  • ISBN:9789620448416
  • 規格:普通級
  • 出版地:香港
  • 檔案格式:EPUB流動版型
  • 建議閱讀裝置:手機、平板
  • TTS語音朗讀功能:有
  • 檔案大小:24.2MB
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
占星全書(三冊):《行運占星全書》、《月亮推運占星全書》、《月之南北交全書》
作者:愛波.艾略特.肯特
出版社:橡實
出版日期:2020-08-03
66折: $ 964 
金石堂 - 今日66折
夢、進化與價值完成有聲書第1輯
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-01-06
66折: $ 581 
金石堂 - 今日66折
個人實相的本質有聲書第10輯
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2016-10-01
66折: $ 660 
金石堂 - 今日66折
早期課1有聲書第2輯
作者:許添盛、李宜懃
出版社:賽斯文化
出版日期:2020-04-01
66折: $ 660 
 
博客來 - 暢銷排行榜
失控的焦慮世代:手機餵養的世代,如何面對心理疾病的瘟疫
作者:強納森.海德特 (Jonathan Haidt)
出版社:網路與書出版
出版日期:2024-11-29
$ 379 
金石堂 - 暢銷排行榜
正太哥哥 (首刷限定版) 05
作者:中山幸
出版社:東立出版社
出版日期:2024-11-27
$ 187 
金石堂 - 暢銷排行榜
黃仁勳傳:輝達創辦人如何打造全球最搶手的晶片
作者:史帝芬.維特
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2025-01-20
$ 395 
博客來 - 暢銷排行榜
黃仁勳傳:輝達創辦人如何打造全球最搶手的晶片
作者:史帝芬.維特 (Stephen Witt)
出版社:天下文化
出版日期:2025-01-20
$ 395 
 
博客來 - 新書排行榜
我們在謝幕後是專屬伴侶 3 首刷限定版
出版日期:2025-02-07
$ 150 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
長安宴
作者:鄒佩、郭瑞豐
出版社:今古傳奇(滾石移動)
出版日期:2025-01-17
$ 180 
博客來 - 新書排行榜
別對每件事都有反應【2025限量暢銷特典版】:淡泊一點也無妨,活出快意人生的99個禪練習!
作者:枡野俊明
出版社:悅知文化
出版日期:2024-12-18
$ 260 
金石堂 - 新書排行榜
九井諒子塗鴉集 白日夢時光(全)
作者:九井諒子
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-01-22
$ 435 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策