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食品加工:產品製造篇(二版)

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食品加工:產品製造篇(二版)
$ 475 ~ 500
食品加工:產品製造篇(二版)
作者:王聯輝 
出版社:華格那企業
出版日期:2009-08-01
規格:23*17cm / 2
圖書介紹2 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:食品加工:產品製造篇(二版)
  • 圖書簡介

    食品加工-理論基礎篇第一版出版以來,感謝各界對此書陸續提出許多寶貴的意見,有鑑於各項相關資訊的日益更替及教學用書後的評論,希望藉由今年的改版調整部分的內容並更新資訊。期望讀者能夠習得各項加工產品的基本知識,並將其應用於日常生活中,以達理論與實務兼具之效果。

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