| FindBook |
|
有 1 項符合
食品化學 (991-056C)的圖書 |
 |
$ 400 | 食品化學 (991-056C)
作者：張仁福 出版社：合記圖書出版社  三民網路書店 - 科學‧科普
- 來源網頁  看圖書介紹
|
|
|
圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品化學 (991-056C)
- 圖書簡介
本書內容涵蓋了食物的分類與營養的分析，食物的代謝消化與吸收，食物貯藏與加工，食品的有害物質，毒素的分類與特性，植物性食品的分類與成分……等。
|
