食在健康：來自後山的安心好食材

◆推薦序
柴松林：環境與發展基金會及台灣觀光學院董事長
黃勝雄：基督教門諾會醫院暨相關事業機構 總執行長
◆作者序：吃得幸福，食在健康。
◆蔬菜類
無毒菇菇　健康養生；花蓮山蘇　健康好食材
營養豌豆苗　輕食無負擔；高纖低熱量的箭筍
養生界最夯的花蓮山苦瓜；自然栽種的小黃瓜膠質最多
花蓮鄉愁的滋味─巴吉魯；吃了會讓人幸福的馬鈴薯
南瓜奇遇記；月眉小火蔥，夠你嗆的！
水梨口感般的蜜筍；多吃野菜，健康自然來
小兵立大功　甘藷變黃金
食在有概念：為什麼非要叫無毒農業；農藥對人體危害
；氮肥過量吃菜也會吃出問題
◆水果類
市場王牌的玉里火龍果；吃花蓮西瓜要配礦泉水
全心打拼 柚見商機；連皮都可吃的茂谷柑
◆ 食在有概念：天然ㄟ尚好！；昆蟲當鐵衛，農藥都OUT


◆特用作物類
台灣土肉桂的春天；純天然黑糖是女性的好朋友
小綠葉蟬造就了蜜香紅茶；營養又安全的文旦蜜；
蓮花通身是寶　健身又清心；
自日治時代一直傳頌的咖啡故事
金針花海大作戰；當歸鮮吃 好藥好料理
滋補兼顧肺的食用百合；季節限定柚香茶　品牌NO.1
赤柯山油菊─消暑解渴又養生
食在有概念：無毒產品讓你的人生變彩色；推動無毒農業的發想
◆五榖類
飽含先民智慧的養生紅糯米；馬太鞍樹豆—「生男之豆」；小土豆也能上檯面；黃豆是東方人的抗老傳奇；為花蓮稻農掙一片天
食在有概念：堅持不用基因改造作物；無毒過生活
◆奶蛋魚肉類
來自秀姑巒溪的65度C香醇鮮奶；悠遊自在的放山水牛
好吃又可做面膜的花蓮健康豬；膠原蛋白魚中之最─曼波魚
活水養殖台灣鯛　鮮美滋味忘不了；天生潔癖的苦花魚
好處多多的火雞肉；吃海水長大的無毒白蝦，味美肉彈牙
東海岸的月桃飛魚；人間極品─無毒土雞蛋
食在有概念：食物打從哪裡來？；無毒農業V.S.有機農業
◆加工品類
大城農場自家製，料好味天然；酸菜古早味　新城尚出名
「阿漾咕咕咕」的「蓮豚」有媽媽的味道！
花蓮的香草天空
◆後記 用行動鼓勵他們
◆好食材哪裡吃、哪裡買！

◆推薦序
柴松林：環境與發展基金會及台灣觀光學院董事長
黃勝雄：基督教門諾會醫院暨相關事業機構 總執行長
◆作者序：吃得幸福，食在健康。
◆蔬菜類
無毒菇菇　健康養生；花蓮山蘇　健康好食材
營養豌豆苗　輕食無負擔；高纖低熱量的箭筍
養生界最夯的花蓮山苦瓜；自然栽種的小黃瓜膠質最多
花蓮鄉愁的滋味─巴吉魯；吃了會讓人幸福的馬鈴薯
南瓜奇遇記；月眉小火蔥，夠你嗆的！
水梨口感般的蜜筍；多吃野菜，健康自然來
小兵立大功　甘藷變黃金
食在有概念：為什麼非要叫無毒農業；農藥對人體危害
；氮肥過量吃菜也會...