購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

食經參:烹小鮮如治大國

的圖書
食經參:烹小鮮如治大國
$ 203 ~ 261
食經參:烹小鮮如治大國
作者:陳夢因 
出版社:香港商務印書館
出版日期:2007-11-15
語言:繁體書   
點我評分 圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食經? 烹小鮮如治大國

內容簡介

飲食之道,彌久常新。

  《食經》絕版數十年,這次再版,按內容主題重新編排,以彰顯特級校對的飲食理念,同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。

  ~  以家常菜、廣東食製為核心,兼及各地特色菜,由於當中極多著名菜式的介紹乃作者個 人飲食交遊採集而來,至今很多已鮮為人知,因此彌足珍貴。

  ~  本書寫作以便利家庭食製為主,對各種常見家常菜式,由選料、辨味、製法等有極珍貴的介紹。

  ~  作者作為食家,雖以介紹食製為主,但文字間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識介紹等,雖零碎,但珍貴,且可讀性高。

  ~  本書對50年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多,對了解當時食風世情有一定助益。

  ~  不時不食這傳統飲食智慧,作者透過菜式介紹、製作竅門的說明有很具體的說明,時至今日,仍深具參考價值。

 

詳細資料

  • ISBN:9789620755477
  • 規格:平裝 / 152頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
一次就上!把國家考試當專案管理: 正確準備!高普特考、國營企業求才到各種考試,做對你該做的事就能完成夢想!
作者:黃耕津
出版社:財經傳訊
出版日期:2021-09-30
66折: $ 251 
金石堂 - 今日66折
黑馬飆股操作攻防術:阿文師的快速致富指南
作者:連乾文
出版社:財經傳訊
出版日期:2020-03-12
66折: $ 211 
金石堂 - 今日66折
我的第一堂植栽組盆美學課:用最好養的「觀葉×多肉×苔蘚」植物,設計出58種改變空間氛圍的療癒系盆景
作者:崔廷原
出版社:蘋果屋出版社
出版日期:2023-05-04
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
100年人生規劃曆(附1930-2129特製百年曆):從出生日算出「人生時鐘」,編排未來可運用時間,活出自己想要的生命亮度
作者:大住力
出版社:財經傳訊
出版日期:2022-02-24
66折: $ 263 
 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
圖解英文文法的原理【暢銷修訂版】:看圖學文法不用背,一張圖就懂!用老外的思維理解英文!
作者:安正鳳
出版社:語研學院
出版日期:2020-04-09
$ 299 
金石堂 - 暢銷排行榜
格外性感的深見(01)
作者:松本あやか
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-04-17
$ 111 
金石堂 - 暢銷排行榜
知曉戀愛的狼大人(全)
作者:海灯火
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-05-02
$ 111 
博客來 - 暢銷排行榜
阿甘節稅法:全方位理財第三堂課,讓你隱形加薪,退休金翻倍
作者:闕又上
出版社:萬化企業
出版日期:2025-04-25
$ 395 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
經典聯聯看【第九輯】:50種跨時代經典名家導讀
作者:聯經出版數位出版部
出版社:聯經出版事業股份有限公司
出版日期:2025-04-25
$ 149 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
草迷宮(芥川龍之介讚譽古今獨步的文學宗師.文豪泉鏡花百年妖異經典)
作者:泉鏡花
出版社:麥田
出版日期:2025-04-26
$ 315 
金石堂 - 新書排行榜
不敗學習力:學霸都在用的10大聰明讀書法(限量不敗暢銷書衣版,隨書贈康乃爾筆記本)
作者:劉軒
出版社:未來出版社
出版日期:2025-03-07
$ 300 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
在文庫旅館等待的書(《星期五的書店》作家連繫人與書本的溫柔新作)
作者:名取佐和子
出版社:獨步文化
出版日期:2025-04-26
$ 275 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策