購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

食經參:烹小鮮如治大國

的圖書
食經參:烹小鮮如治大國
$ 203 ~ 261
食經參:烹小鮮如治大國
作者:陳夢因 
出版社:香港商務印書館
出版日期:2007-11-15
語言:繁體書   
點我評分 圖書介紹4 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:食經? 烹小鮮如治大國

內容簡介

飲食之道,彌久常新。

  《食經》絕版數十年,這次再版,按內容主題重新編排,以彰顯特級校對的飲食理念,同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。

  ~  以家常菜、廣東食製為核心,兼及各地特色菜,由於當中極多著名菜式的介紹乃作者個 人飲食交遊採集而來,至今很多已鮮為人知,因此彌足珍貴。

  ~  本書寫作以便利家庭食製為主,對各種常見家常菜式,由選料、辨味、製法等有極珍貴的介紹。

  ~  作者作為食家,雖以介紹食製為主,但文字間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識介紹等,雖零碎,但珍貴,且可讀性高。

  ~  本書對50年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多,對了解當時食風世情有一定助益。

  ~  不時不食這傳統飲食智慧,作者透過菜式介紹、製作竅門的說明有很具體的說明,時至今日,仍深具參考價值。

 

詳細資料

  • ISBN:9789620755477
  • 規格:平裝 / 152頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
「校園魔術師」系列(全套3冊):1精靈的魔術祕笈+2勁敵的魔術交鋒+3忍者的魔術修練
作者:蝗蟲哥哥
出版社:小熊出版社
出版日期:2024-01-31
66折: $ 772 
金石堂 - 今日66折
Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!
作者:Carol胡涓涓
出版社:幸福文化
出版日期:2020-08-12
66折: $ 528 
金石堂 - 今日66折
長途旅客
作者:豆苗先生
出版社:圓神出版社
出版日期:2024-02-01
66折: $ 257 
金石堂 - 今日66折
只要改變5%,生活就有全新的可能:用極其微小的行動,打破慣性和困局
作者:李松蔚
出版社:幸福文化
出版日期:2023-05-10
66折: $ 251 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
學生會也有洞! 07
作者:無知麻呂
出版社:東立出版社
出版日期:2025-04-21
$ 126 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
魔法帽的工作室(6)(首刷限量版)
作者:白濱鷗
出版社:四季國際出版
出版日期:2025-04-30
$ 158 
金石堂 - 暢銷排行榜
新.朋友的馬麻(中) 無修正
作者:gonza
出版社:未來數位有限公司
出版日期:2025-05-02
$ 261 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
臺灣漫遊錄
作者:楊双子
出版社:春山出版有限公司
出版日期:2020-04-01
$ 300 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
古文觀止有意思:重返歷史現場的24堂古人智慧課
作者:邵鑫
出版社:麥田
出版日期:2025-04-26
$ 279 
金石堂 - 新書排行榜
月刊少女野崎同學(16)
作者:樁泉
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2025-04-30
$ 111 
博客來 - 新書排行榜
精準營養與肺癌治療
$ 474 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
世界還能變好嗎?劍橋大學教授談12位時代思想巨人,開展平等、正義與革命的關鍵思考
作者:大衛.朗西曼
出版社:麥田
出版日期:2025-04-26
$ 364 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策