飲食關鍵決定健康

的圖書

$ 110 ～ 216

飲食關鍵決定健康
作者：紀康寶　
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
出版日期：2010-04-07
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：飲食關鍵決定健康

與那些必須要做的事情相比，健康細節最容易被忽略。關注健康細節，良好的飲食習慣可以維護你的身體健康；忽略健康細節，微小的惡習則可以讓你久病纏身，甚至於危在旦夕。把健康寄託於上帝是愚昧的，把健康寄託于醫生是軟弱的，只有自己掌握了健康知識，積極主動地參與健康活動，才是明智的。細節決定健康·細節決定活百歲！細節成就健康·細節成就大未來！影響一生健康的生活細節。
　　對於人類而言，健康是人類與生俱來的權利和目標。
　　擁有健康的體魄，遠離疾病的侵襲，是每個人的最大願望。本書正是基於這一點，從生活中容易被忽視的健康細節入手，向讀者科學地講述了與我們的生活密切相關又容易被忽視的健康問題，並且每個問題均附有一個溫馨提示，從理論和實際出發，給讀者最通俗、最個體的忠告。

作者簡介：

紀康寶，中國著名大眾健康科普作家，成功策劃2006年全國生活類暢銷書《細節決定健康》《給老爸老媽的健康枕邊書》等，因其作品通俗易懂、科學實用，深受讀者的喜愛。被《中國圖書商報》評選為2006年十大健康圖書策劃人。

章節試閱

常吃茄子防病保健

　　巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。

　　另外，茄子可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，鉀能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外鉀還有平衡血液、防治高血壓的作用。

　　茄子中的一些成份可以預防氧化破壞作用從而避免由此引起的心血管疾病。吃茄子時，有幾點要注意：

　　·最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。...

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