飲食關鍵決定健康

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飲食關鍵決定健康

作者：紀康寶　
出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
出版日期：2010-04-07
語言：繁體書

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圖書名稱：飲食關鍵決定健康

與那些必須要做的事情相比，健康細節最容易被忽略。關注健康細節，良好的飲食習慣可以維護你的身體健康；忽略健康細節，微小的惡習則可以讓你久病纏身，甚至於危在旦夕。把健康寄託於上帝是愚昧的，把健康寄託于醫生是軟弱的，只有自己掌握了健康知識，積極主動地參與健康活動，才是明智的。細節決定健康·細節決定活百歲！細節成就健康·細節成就大未來！影響一生健康的生活細節。
　　對於人類而言，健康是人類與生俱來的權利和目標。
　　擁有健康的體魄，遠離疾病的侵襲，是每個人的最大願望。本書正是基於這一點，從生活中容易被忽視的健康細節入手，向讀者科學地講述了與我們的生活密切相關又容易被忽視的健康問題，並且每個問題均附有一個溫馨提示，從理論和實際出發，給讀者最通俗、最個體的忠告。

作者簡介：

紀康寶，中國著名大眾健康科普作家，成功策劃2006年全國生活類暢銷書《細節決定健康》《給老爸老媽的健康枕邊書》等，因其作品通俗易懂、科學實用，深受讀者的喜愛。被《中國圖書商報》評選為2006年十大健康圖書策劃人。

章節試閱

常吃茄子防病保健

　　巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。

　　另外，茄子可提供大量的鉀。鉀在人體中有著重要的生理功能，鉀能維持細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，缺鉀則易引起腦血管破裂。除此之外鉀還有平衡血液、防治高血壓的作用。

　　茄子中的一些成份可以預防氧化破壞作用從而避免由此引起的心血管疾病。吃茄子時，有幾點要注意：

　　·最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。...

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