痛風，你吃對了嗎?(二版)

第一章 認清痛風的真面目
痛風僅僅是吃出來的嗎
腳趾疼就是關節病嗎 
高尿酸，危害健康的「第四高」
哪些人需要檢測血尿酸 
看不見的痛風，看得見的危害 
遠離高尿酸，牢記三多三少 
高尿酸血症≠痛風 
哪些人群容易得痛風 
痛風，痛起來真要命 
專題 告別痛風的6個飲食習慣 

第二章 痛風患者飲食調養十六招
遠離嘌呤高的食物 
合理烹調，減少食物中嘌呤的含量 
多喝水促進排尿 
多吃高鉀食物 
攝入維生素C高的蔬果 
多吃行氣活血、舒筋活絡的食物 
腎好排尿暢，多吃固腎的食物 
適當減少食量，保持理想體重 
多攝入主食裡的碳水化合物 
以植物蛋白為主 
少吃影響尿酸排出的脂肪 
千萬少喝酒 
少吃鹽，防止痛風加劇 
遠離甜蜜的誘惑 
痛風急性期的飲食方案 
痛風緩解期的飲食方案 
專題 避開飲食八大誤區 

第三章 痛風到底宜吃什麼，忌吃什麼
穀薯豆類
小 麥 養心除煩 
大 米 促進尿酸排出 
小 米 益腎防高血壓 
蕎 麥 調脂減肥降糖 
糯 米 健胃補腎 
玉 米 利尿除濕 
黑 米 補腎強體 
薏 仁 利尿鎮痛 
燕 麥 調脂減肥護心 
地 瓜 減肥瘦身 
馬鈴薯 補鉀利尿 
紅 豆 利尿消腫 
黑 豆 補腎降壓 
綠 豆 排尿排鈉 

蔬菜類
山 藥 減肥瘦身 
冬 瓜 利尿降壓 
黃 瓜 清熱利尿 
苦 瓜 降糖減肥 
絲 瓜 活血通絡 
南 瓜 減肥利尿 
西葫蘆 清熱利尿 
高麗菜 利尿護關節 
白 菜 防止尿酸性結石 
綠花椰菜 利尿降脂 
芹 菜 清熱消腫降壓 
茄 子 活血化瘀，消腫止痛 
莧 菜 排出尿酸 
薺 菜 解熱降壓 
油 菜 散血消腫 
紅蘿蔔 軟化血管 
白蘿蔔 鹼化尿液 
青 椒 通經絡 
番 茄 溶解更多尿酸 
洋 蔥 利尿降脂 
萵 筍 高鉀利尿 
牛 蒡 補腎通經脈 

水果類
櫻 桃 減少痛風 
西 瓜 對心血管有益 
木 瓜 舒筋活絡 
哈密瓜 利小便 
草 莓 預防痛風併發症 
葡 萄 舒筋活血 
    梨 抗風使者
檸 檬 預防痛風性腎結石 
鳳 梨 降低尿酸
椰 子 益氣祛風 
桃 子 利於尿酸排出
李 子 生津利尿 
奇異果 防止關節炎症

肉蛋類
雞 肉 增強免疫力 
雞 蛋 補充蛋白質 
鴨 肉 利尿護心 
牛 肉 強筋健骨 
豬瘦肉 補充優質蛋白質 

水產類
海 參 養陰益腎
海 蜇 清熱降壓 
螃 蟹 清熱散血 
鱔 魚 強筋骨 
鮭 魚 減肥降脂 

其他類
牛 奶 提供優質蛋白 
黑木耳 降低血脂 
黑芝麻 益腎護血管 
蓮 子 降血壓 
核 桃 益腎護血管 

中藥類
玉米鬚 利尿降壓降脂 
百 合 緩解痛風關節炎 
車前子 利尿降尿酸 
蒲公英 天然利尿劑 
菊 花 降壓護心 
黃 芪 維護腎氣 
茯 苓 利尿祛濕 
當 歸 促進尿酸排出 
荷 葉 清熱利濕 
熟地黃 滋陰補腎 
忌吃的食物 
專題 防痛風茶飲方 
吃對食物，遠離痛風併發症

第四章 吃對食物，遠離痛風併發症
痛風合併肥胖症 
痛風合併高血壓 
痛風合併糖尿病 
痛風合併高脂血症 
痛風合併冠心病 
專題 服藥治療痛風應注意 
附錄１：常見食物嘌呤含量一覽表 
附錄２：常見食物熱量表 
附錄３：痛風常用藥物一覽表 
附錄４：痛風的按摩刮痧療法 
    隨書附贈《痛風68個Q&A》別冊

前言

　　目前，痛風患病人數已超過 7500 萬人，並以每年增加 9.7% 的速度快速增長；被稱為痛風預備人群的高尿酸血症患者人數已達 1.2億，也就是說，每 10 人中就有 1 人很可能發展為痛風。

　　在現階段，得痛風不再是中年男性的「專利」，年輕人得痛風的比率也越來越高，究其原因，是攝取過多動物性脂肪、過量飲酒、精神壓力過大，以及交通便利導致運動量不足造成。

　　痛風來去如風，雖然平時看起來影響不大，但一旦發病，可是疼痛到「刻骨銘心」。除了疼痛以外，最嚴重的問題在於那些伴隨痛風而來的嚴重併發症，比如腎病、糖尿病、腦中風等性命攸關的疾病，所以不要輕忽痛風——高尿酸血症者要警惕痛風的到來，有痛風者要步步緊守，防止痛風進一步發展。

　　預防和控制痛風，有沒有「吃對」是需要特別關注的內容。想瞭解怎麼吃得好，怎麼吃得對的讀者，不妨打開這本書。

　　全書共分四章，對痛風的發病原因、飲食調養要點、宜吃忌吃食物、併發症飲食方案及運動療法進行逐一介紹。從痛風的基礎知識到有一定深度的專業知識，都做了深入淺出的解說，同時也詳細介紹透過飲食及日常生活調理擊退痛風的方法，簡單有效，不妨一試。