病痛消失食療聖經：抗發炎、調荷爾蒙、平衡代謝，吃對食物，比吃藥更有效-FindBook 找書網 ISBN:9786267845387

圖書名稱：病痛消失食療聖經：抗發炎、調荷爾蒙、平衡代謝，吃對食物，比吃藥更有效

找出病痛的真正源頭，
吃對食物，讓身體開始修復！
那些看似尋常、甚至被認為「健康」的食物，
可能正悄悄破壞你的身體平衡，
讓疲倦、發炎與各種慢性不適反覆出現！

【母嬰注意】哺乳的媽媽吃牛奶、洋蔥、十字花科蔬菜，寶寶就特別容易腸絞痛。
【胃痛族必看】巧克力和薄荷會放鬆括約肌，有胃潰痬和胃酸逆流的人最好不要吃。
【天然止痛藥】薑可以用來預防暈車和暈機，緩解偏頭痛和骨性關節炎引起的疼痛和腫脹。
【嘴巴怎麼老是破洞】堅果、乳製品、柑橘可能容易導致某些人口腔潰痬（嘴破），常發作的人最好避免。
【螞蟻人小心】糖分會增加人體對疼痛的感受度，例如糖尿病患的痛覺就比一般人更敏感。
【疼痛紓緩】維生素B6可用於治療月經痛、背痛和腕隧道症候群。
【預防痛爆】腎結石痛起來如刀割，高鉀低鈉的飲食能將發生率減半。

頭痛、背痛、經痛、骨鬆、胃潰痬、心血管疾病、糖尿病到癌症，
50種常見宿疾和疼痛，都有機會改善！

你是否也有這樣的狀況？
‧長期疲倦、腸胃不穩、身體反覆發炎
‧即使檢查沒有大問題，卻總覺得「身體怪怪的」
‧血糖、血壓或膽固醇逐漸失控
‧家族中有人罹患心血管疾病、糖尿病或癌症
‧擔心自己的身體是否也正在走向慢性病的路上

這些問題，往往不是單一症狀，要小心可能是身體長期發炎與代謝失衡的結果。健康暢銷書作家、責任醫療醫師委員會創辦人──尼爾．柏納德醫師，透過多年研究與臨床經驗指出：食物，不只是營養來源，更是影響疾病發展的關鍵因素。

‧原本忍受了25年「風濕性關節炎」的女子，竟然痊癒了！
‧每次生理期都痛到只能躺在床上呻吟的女士，「經痛」隔月就消失了。
‧「攝護腺癌」已末期的醫師，3週後癌痛消失，1年後體內看不到癌細胞！
‧因為「關節炎」而多年無法扭轉瓶蓋的女子，竟在療程中的某天突然輕易打開了瓶蓋。
‧每天排10至20次「水樣糞便」的超瘦農夫，2天糞便就正常了，2週後體重順利增加6.8公斤。
‧因為「纖維肌痛症」而幾乎無法走路的女老師，不只疼痛完全消失，連精力都比發病前還要好。
‧短短2週，17位糖尿病患的「糖尿病足疼痛」就消失了、藥量減半，其中5位甚至完全停藥。

結合理論基礎、實驗研究與臨床觀察，
效果驚人的抗病飲食策略！
1.找出讓你身體失衡的食物，那些你最習慣的美味，可能正在傷害你的健康：最容易引起過敏而產生病痛的食物Top9──乳製品、小麥（麵包或義大利麵）、巧克力、堅果和花生、雞蛋、番茄、柑橘類水果、玉米、肉類、咖啡因──請小心！真正的問題食物可能是你最放心的食物；你也許對多種食物過敏，只避開一種還不夠；你的過敏源會隨時間不同而改變；甚至你的過敏食物不在這9種食物裡……
2.在飲食中加入安撫疼痛的食物，從發炎、代謝、荷爾蒙與循環四大面向調整體內環境：對心絞痛、背痛和腿部疼痛來說，能夠改善血流的食物特別重要；減輕發炎的食物能對抗關節炎；能平衡荷爾蒙的食物，通常是經痛、許多癌症的救星……
3.搭配營養補充品、特殊療效食物與生活調整，讓改變能持續發生：胡椒薄荷有助於安撫消化道、天然的植物油可以降低關節炎的痛苦、維他命B6能提升對痛覺的忍受度、鎂可以緩解偏頭痛……。

作者簡介：

尼爾‧柏納德（Neal D. Barnard）
美國責任醫療醫師委員會（PCRM）主席和創辦人，PCRM是著名的醫學公益團體，位於華盛頓特區，由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組成。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》、《美國臨床營養期刊》、《美國飲食協會期刊》、《營養教育期刊》、《營養期刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他重要期刊都可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有救了》、《癮食．權威醫師的不肥胖營養處方》、《史上最有感！扭轉疾病的新4大好食物》、《病痛消失食療聖經》。
此外，柏納德醫師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓大學醫學院兼任醫學副教授。

各界推薦

名人推薦：

專家推薦
尼爾．柏納德醫師是現今美國醫學界最負責任、最權威的聲音之一！
—Andrew Weil醫師，身心靈健康專家，2005《時代》雜誌世界最具影響力的人物之一

這絕對是本你讀過最實用和有益的書籍之一。我強烈推薦它！
—Dean Ornish醫師，美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁

柏納德博士再次成為推動營養治療的前鋒－－科學顯然是站在他的身邊的，進一步印證了他所提倡的明智且聰明的飲食生活方式。
—Hans Diehl，冠狀動脈健康促進計畫之創辦者

同時具備科學背景和營養學知識來這樣一本書的，尼爾．柏納德醫師是唯一的一個，教我們用自然的方式，不只將許多人從疼痛中拯救出來，也並遠離為了止痛而服用藥物而產生的副作用。
—Henry J. Heimlich醫師，海姆利赫機構總裁

柏納德醫師的《病痛消失食療聖經》是一種極其寶貴的對策方針。我熱切期待可以將它推薦給我們的病人。
—Ron Cridland醫師，健康促進診所

如果我們都在在選擇食物和飲料上都能更加小心，將會大大地改善我們的健康。柏納德博士多年來一直倡導健康營養，現在他所傳達的訊息開始被重視了。
—William C. Roberts，《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任

讀者迴響
★我會看這本書是因為我有嚴重的偏頭痛，藥物毫無用武之地，讓我幾乎對治療不抱任何希望，然而遵循柏納德醫師的方法後，我的偏頭痛就完全消失了。我很驚訝，也很興奮，我覺得我比之前更健康！熱中於騎自行車和跑步的我，一直以為自己維持良好的體型，但事實上比起自己的最佳紀錄，在16公里的賽程中，我已經慢了將近2分鐘；而在長程丘陵地的自行車賽中，我騎起來再也不輕鬆。依照柏納德醫師的建議，我減掉了4.5公斤，卻更活力充沛、疼痛也減少了，即使在劇烈跑步和騎自行車後也一樣。我買了另一本送給我的父母。我的父親苦於類風濕關節炎多年，他決定嘗試柏納德醫師的無痛飲食，他驚喜地發現，才幾星期他的疼痛就減輕了，而且可以不用再服用藥物了。另一項驚喜是他的膽固醇值從270下降到190，現在他不僅疼痛消失了，也不像以前有心臟病發的危險。
★我受多年的背痛困擾，有時甚至需仰賴止痛藥才能入睡，我的醫生送我去另一位醫生那裡做了很多昂貴的檢驗，但除了藥物，都沒辦法減輕我的疼痛。我決定嘗試柏納德醫師的方法，找出也許會造成我背痛問題的食物，你知道我找到什麼嗎？玉米！就是玉米讓我背痛難耐！假如我吃玉米的話，同一天我一定會發生背痛，但如果我停止吃玉米，背痛就完全消失了……我曾經花了很多錢，只為了擺脫疼痛，然而我只花一本書的錢就讓我完全痊癒。我要向大家推薦這本書！
★這本書包羅了有關飲食和疼痛的所有資訊，包括腦部的化學物質如何影響疼痛傳遞、失眠還有構成慢性疼痛的條件等等，根據造成生病的原因，抽絲剝繭找出消除潛在問題食物就是最簡單的解決的方式。這本書備有食譜，就算新手也可上手。我本身是纖維肌痛患者，我也跟著書上的指示做，3個月後病情就緩解了。我現在早晨起床時不再感受到困擾我1年的疼痛。幫助許多慢性病患者，並讓他們過得更好的柏納德醫生應該受到極大的讚揚。
★我的一位親戚最近讀了這本書，發現這可能會成為改變她關節炎的新契機。她被關節炎困擾多年，也曾猜想症狀與食物的關聯性，並把她的想法與醫生討論，但醫生並不認為她的疼痛與飲食有關。然而，我的這位親戚還是依照柏納德醫師書中所寫，試圖找出她的食物過敏原：乳製品、咖啡，及柑橘類水果。自從她改變自己的飲食習慣後，她疼痛的症狀獲得改善，這全是《病痛消失食療聖經》的功勞。

名人推薦：專家推薦
尼爾．柏納德醫師是現今美國醫學界最負責任、最權威的聲音之一！
—Andrew Weil醫師，身心靈健康專家，2005《時代》雜誌世界最具影響力的人物之一

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—Dean Ornish醫師，美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁

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章節試閱

不只拉肚子，便秘也可能是腸躁症

大腸激躁症亦稱為痙攣性大腸，你的腸道似乎無法正常運作──腹瀉便祕交替出現，腹部時常有脹氣、排氣或疼痛的現象。
在正常情況下，消化道是以很有秩序的方式來移動食物，胃部會指示大腸讓食物往下移動，這過程的方向是固定的，就如同我們必須從牙膏軟管最下面擠出牙膏一般。然而，以大腸激躁症來說，腸道運作並不協調，好像同時從牙膏兩邊擠壓一樣。
若你患有大腸激躁症，醫師通常會依據你的病史來進行診斷，他會詢問你是否有下列這些現象：排氣多、脹氣、排便習慣改變、解便完隨即消失的腹痛；同時...

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⑴選擇不會導致疼痛的食物／⑵在飲食中加入安撫疼痛的食物／⑶適時服用營養補充品
為什麼醫師都不說？
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從定下短期目標開始

引言〉從哪裡切入處理病痛？
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Part1動脈阻塞　
　
Chapter 1維持血管暢通，背部更輕鬆
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椎間盤破裂和退化壓迫神經
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