餅乾夢工廠

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餅乾夢工廠
作者：信太康代／譯者：黃瓊仙　
出版社：臺灣東販
出版日期：2004-06-30
語言：繁體/中文

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夢工廠

夢工廠是美國排名前十位的一家電影洗印、製作和發行公司，同時也是一家電視遊戲兼電視節目製作公司，製作發行的電影有超過10部票房收入超過一億美元。

創立人是由三位好萊塢重要人物大衛·葛芬、傑弗瑞·卡森伯格和史蒂芬·史匹柏，他們曾雄心壯志的要把它做成好萊塢新亮點，但在2005年12月，三位創立人決定把它賣給維亞康姆，夢工廠也就歸到維亞康姆的子公司派拉蒙電影公司旗下。這個交易於2006年完成。

夢工廠的動畫部門於2004年獨立成為夢工廠動畫公司，現在並不屬於維亞康姆及派拉蒙電影公司。2011年至2016年電影部份由正金石影業發行，並於2017年起再次交由派拉蒙電影公司發行。2013年至2017年動畫部份由福斯影業發行，並於2018年起交由環球影業發行。中國大陸地區動畫部份則交由東方夢工廠發行。夢工廠電影的片頭標示，上有「SKG」的縮寫
維基百科

圖書名稱：餅乾夢工廠

手工餅乾可以說是甜點製作的入門篇。製作餅乾包含了材料份量的計量、麵糰的製作、捍麵糰、扭繞麵糰、烘烤等所有製作甜點的基本技巧。不需要特別的裝飾，只要烘烤就可以，方法非常簡單。　　本書主要介紹「美式鄉村風味餅乾」、「午茶時光的餅乾」、「歐風餅乾」這3大類餅乾：　　「美式鄉村風味餅乾」包含了堅果＆香料、穀類、糖漿＆蜂蜜、咖啡＆巧克力、可可等多種口味；　　「午茶時光的餅乾」則以紅茶王國—英國的人氣午茶餅乾為主，介紹加了香草或乳酪的餅乾、以冷凍過的麵糰製作的餅乾或是蛋糕風味的餅乾等；　　「歐風餅乾」包含了法國、瑞士、德國、西班牙、義大利等國的傳統餅乾。　　另外，手工餅乾的基本製作技巧、基本材料及工具等皆有詳細的介紹，是您製作手工餅乾時的最佳參考書！

作者簡介：

信太康代（　）　　在法國旅行時，被甜點的精妙所吸引，回國後跟隨料理研究家學習。在學習了法式甜點與法國料理後，又到瑞士的Richmond製果學校、法國的Lenotre製果學校進修，學習正統的技術。此後，便以甜點研究家和料理造型師（foodcoordinator）的身份，活躍於雜誌界、廣告界等諸多領域。現為西武講師。著作有『果子作基礎』（社）等。

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