《酒經月刊》創辦人劉致新為本書作序：
漢明兄大作付梓在即，命余寫序，不敢推辭。
此書部份內容，曾在余出版之《酒經月刊》刊登；屈指算來，漢明兄自2002年第八號開始，撰寫近200年葡萄酒及烈酒在中國流傳逸事，至今15年餘，期間無一脫稿，可見其用功之勤。
回想漢明兄第一篇大作刊登時，余這樣介紹的：「西域葡萄酒來華，當始於漢武，明《本草綱目》亦載：『葡萄酒……駐顏色』，惟自滿清入關，葡萄酒似已不復見於中土，迄比利時教士湯若望獻葡萄酒於康熙，葡萄酒始再獲王公大臣青眼。鴉片戰敗，洋人勢熾，洋酒輸入中土日多。通人王君，有心人也，搜羅古籍，整理爬梳，撰成鴻文，重現百年前洋酒入口實況，讀之如飲陳醪，始知干邑曾名為高月，波爾多曾名布而得。如此佳作，不可多得。當開1928拉圖佐之。」
15年下來，漢明兄筆下故事，範圍甚廣，每期必拜讀，興味不減當年，現漢明兄把香港開埠十年前後之史料，輯錄成書，讀來更暢快淋漓，真要找一瓶1847年Lafite，與漢明兄浮一大白。
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香港洋酒文化筆記 1841-1851的圖書 |
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$ 356 ～ 477 | 香港洋酒文化筆記 1841-1851
作者：王漢明 出版社：三聯書店（香港）股份有限公司 出版日期：2018-04-20 語言：繁體書  共 6 筆 → 查價格、看圖書介紹
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文化
文化是由古羅馬哲學家西塞羅首次使用拉丁文「cultura animi」定義，原意是「靈魂的培養」，由此衍生為生物在其發展過程中積累起跟自身生活相關的知識或經驗，使其適應自然或周圍的環境，是一群共同生活在相同自然環境及經濟生產方式所形成的一種約定俗成潛意識的外在表現。 對「文化」有各種各樣的定義，其中之一的意義是「相互通過學習人類思想與行為的精華來達到完美」；廣義的文化包括文字、語言、建築、飲食、工具、技能、技術、知識、習俗、藝術等。大致上可以用一個民族的生活形式來指稱它的文化。
在考古學上「文化」則指同一歷史時期的遺蹟、遺物的綜合體。同樣的工具、用具、製造技術等是同一種文化的特徵。文化和文明有時在用法上混淆不清。
現今中文裡文化一詞的意思，借自於日文和製漢語中「文化」之義，其所表達的概念、集合與意涵和華夏古籍的原義相差甚遠，應避免望文生義。
網際網路成熟的發展使原先相對疏離的個人或組織可以很容易經由社群網站，建立許多新的基於價值觀、理想、觀念、商業、友誼、血緣等等非常錯綜複雜的聯繫，由此發展出特定社群意識的網路文化，這種網路文化聯繫瞬間的爆發力，對特定議題及選舉所造成的影響已經是新興不可忽視的力量。
維基百科
圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：香港洋酒文化筆記 1841-1851
「摸著酒杯底」是形容享受美酒時常用的一句話。
那麼，透過酒杯的弧形玻璃，去看170多年前剛剛成為英國殖民地的香港，我們會發現什麼？
原來，當年在香港流通的酒，種類多但良莠不齊，溝酒假酒應有盡有。
原來，當年的報紙是商人很重要的宣傳手段，有關賣酒的廣告琳瑯滿目。
原來，當年技術不發達，酒的運輸和保存，甚至連一塊冰也是一門學問。
原來，當年英國本土酗酒問題嚴重，大吹禁酒之風，竟然也吹到了香港。
原來、原來、原來……
原來，只要換個角度，就能看到在改朝換代的歷史大潮以外，香港另一番充滿生活味的景緻。
作者簡介：
王漢明(Haze)，畢業於香港浸會學院（今香港浸會大學），1988至1993年間遊學法國波爾多及里昂。九十年代中在剛果和北京工作，2000至2009年間任職法國食品協會。自2002年起，為《酒經月刊》撰寫專欄。在法國生活時，迷上收藏舊書刊，近年書癮漸癒，閒來以蒐集酒商單據、酒標、莊園名信片和昔日香港餐牌為樂。
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推薦序
《酒經月刊》創辦人劉致新為本書作序：
漢明兄大作付梓在即，命余寫序，不敢推辭。
此書部份內容，曾在余出版之《酒經月刊》刊登；屈指算來，漢明兄自2002年第八號開始，撰寫近200年葡萄酒及烈酒在中國流傳逸事，至今15年餘，期間無一脫稿，可見其用功之勤。
回想漢明兄第一篇大作刊登時，余這樣介紹的：「西域葡萄酒來華，當始於漢武，明《本草綱目》亦載：『葡萄酒……駐顏色』，惟自滿清入關，葡萄酒似已不復見於中土，迄比利時教士湯若望獻葡萄酒於康熙，葡萄酒始再獲王公大臣青眼。鴉片戰敗，洋人勢熾，洋酒輸入中土日多。通人王君...
漢明兄大作付梓在即，命余寫序，不敢推辭。
此書部份內容，曾在余出版之《酒經月刊》刊登；屈指算來，漢明兄自2002年第八號開始，撰寫近200年葡萄酒及烈酒在中國流傳逸事，至今15年餘，期間無一脫稿，可見其用功之勤。
回想漢明兄第一篇大作刊登時，余這樣介紹的：「西域葡萄酒來華，當始於漢武，明《本草綱目》亦載：『葡萄酒……駐顏色』，惟自滿清入關，葡萄酒似已不復見於中土，迄比利時教士湯若望獻葡萄酒於康熙，葡萄酒始再獲王公大臣青眼。鴉片戰敗，洋人勢熾，洋酒輸入中土日多。通人王君...
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目錄
05 序
06 自序
08 前言
第一章 西酒東漸 Foreign wines in the Orient
18 酒是什麼——在十九世紀的英國
20 廣州、澳門與新加坡
28 香港洋酒文化的歷史起點
第二章 報章與廣告 Newspapers & advertisements
36 來自澳門的採購廣告
41 維多利亞大街46號的記唎士庇
45 陸上店面與泊岸貨船
48 偉臣行二三事
51 酒具的藝術
56 冰這回事
61 桌球室、麵包師、旅店與酒館
66 善用廣告的嫣尼斯
74 常用廣告辭摘錄
78 讀廣告有感
85 雜說拍賣
第三章 洋酒與食的文化 The culture of wine drinking & foo...
06 自序
08 前言
第一章 西酒東漸 Foreign wines in the Orient
18 酒是什麼——在十九世紀的英國
20 廣州、澳門與新加坡
28 香港洋酒文化的歷史起點
第二章 報章與廣告 Newspapers & advertisements
36 來自澳門的採購廣告
41 維多利亞大街46號的記唎士庇
45 陸上店面與泊岸貨船
48 偉臣行二三事
51 酒具的藝術
56 冰這回事
61 桌球室、麵包師、旅店與酒館
66 善用廣告的嫣尼斯
74 常用廣告辭摘錄
78 讀廣告有感
85 雜說拍賣
第三章 洋酒與食的文化 The culture of wine drinking & foo...
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商品資料
- 作者： 王漢明
- 出版社： 三聯書店（香港）股份有限公司 出版日期：2018-04-20 ISBN/ISSN：9789620442933
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：288頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 醇酒
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