高井洋子

推薦序 
想賺錢真的一點都不難？而且有跡可循！   世紀智庫管理顧問股份有限公司 創辦人 許景泰 
夢想是美好的，創業卻是殘酷的！   知名創業家、暢銷作家  崴爺 
 
創業家真情分享 
 
登場人物
 
前言 找到獲利結構，賺錢就是這麼簡單
 
第1章 深陷「三大苦惱」的咖啡館！
1 不賺錢的咖啡館
2 高租金、高進價率、低翻桌率的「三大苦惱」
3 提高翻桌率就能提高獲利
櫻子經營術入門 企業的獲利結構是這樣構成的
 
第2章 蜂蜜和珠寶，哪一個比較賺錢？
1 想賺錢，必須要有獲利模式
2 餐飲店的最佳進價率是三○％
3 蜂蜜店比珠寶店更賺錢的原因
櫻子經營術入門 何謂獲利的經商模式
 
第3章 讓顧客不知不覺掏出錢包的關鍵！
1 什麼能讓顧客「持續」購買
2 洋介的功課～要持續思考
3 除了信心，還要創造「感動」
4 自然地誘導顧客加入「頒布會」
櫻子經營術入門 這就是打開市場的策略
 
第4章 用四百圓馬克杯賣出四千萬圓的房子！
1 洋介的點子～寄發七封電子郵件
2 櫻子的問題～如何從行銷誘餌引導到主力商品
3 和顧客談戀愛，想辦法製造見面機會
4 家具店不賣家具的理由
5 低價賣出美膚儀也是一種策略
櫻子經營術入門 把馬克杯當作行銷誘餌的真正理由
 
第5章 忠實顧客就是你的戰神！
1 女兒果菜的突然出現
2 為了家人的笑容，必須要改變
3 不只是打造顧客喜愛的店面
櫻子經營術入門 讓顧客成為粉絲的經營祕訣
 
第6章 小公司戰勝大鯨魚一點也不難！
1 洋介的決心
2 一定要當No.1，達成快速成長的目標
3 差別化！才能「不戰而勝」大型企業
4 連鎖加盟要用「情感」來維繫
5 洋介的「武器」和不容退讓的「理念」
6 手牽手，一起走到最後
櫻子經營術入門 這樣做，小公司也能致勝
 
最終章 原來賺錢比想像中簡單！
1 湯咖哩，反敗為勝的一擊
 
後記 獲利結構真正的內涵是「持續」

推薦序

想賺錢真的一點都不難？而且有跡可循！
世紀智庫管理顧問股份有限公司 創辦人 許景泰
 
　　賺錢真的一點都不難嗎？

　　那為什麼新創企業五年內，有八十%的會倒閉呢？
 
　 九年前，我剛加入一家新創公司成為合夥人，這家小企業才五個人，公司已經重組一次，剛引入了一筆新的資金，倘若一年內再沒有起色，資金將會燒盡，面臨倒閉是遲早的事！很幸運的，我們找到問題的根源，撐過了辛苦低潮的日子，一年之後這家公司每年營收以二十%的成長數字前進，目前已是年營業額破億賺錢的企業！
 
　　第一次創業成功，或許帶著不少幸運！
 
　　但這九年來我跟夥伴又陸續創辦了四家公司，去年又開了一家餐廳。期間犯了不知多少錯誤，這些經驗十分可貴，讓我可以更明確掌握如何才能打造一個賺錢公司的本事？
 
　 　這本書的出版，作者所點出的許多創業不可犯的致命錯誤，正巧跟我這幾年創業所經歷的諸多觀點不謀而合。學會這些賺錢的本事，不保證創業就一定會成功，但卻可以減少錯誤發生，避開地雷，降低風險，提高創業成功機率！我將這些關於賺錢的本事，簡列歸納成4大要點，或許可以提供創業的人或想賺錢的職場人士一點方向，若細看本書內容，肯定會看見更多勝出之道：
 
　　一. 掌握獲利結構，才知道你會開往哪去：

　　無論你開一家餐廳或經營一家企業想要賺錢，基本跟這四項獲利結構息息相關：1. 增加營業額；2. 降低進價；3. 減少管銷費用；4. 提高翻桌率。記得經常反覆檢視這四項指標，並找出調整獲利結構的良方，因為唯有持續改進，才能有助於企業穩健成長！
 
　　二. 顧客能否持續回購，才能證明是否是門好生意：

　　新開幕的餐廳在一開業時人潮總是絡繹不絕，三個月蜜月期一過，曾經上門的顧客是否還會回流？才是這門生意考驗的開始。
 
　 　因此，開一家店要真的能賺到錢，你必須清楚掌握顧客為什麼願意持續光顧？老顧客佔你每天來客數的佔比有多少？假設，一天有一百位顧客上門，其中有三十%是老顧客，一個老顧客平均一個月來一次，那麼你至少要培養出九百位老顧客才行（30人×30天）！倘若「回購頻次不高」或「回購週期太長」，那你得養出更大量的顧客群。記住，設法挖掘出抓住顧客持續回購的「主要動機」，才是你能否持續經營下去的關鍵！
 
　　三. 找到你真正賺錢的商品，以及能引來人潮的導購商品：
　　
　　你是否清楚哪些商品利潤值高？哪些商品是吸引顧客源源不絕上門的商品？越是清楚你的主力商品為何，以及越是瞭解所有商品成本結構，你就越能掌握如何進貨與賣貨的問題，也才能真正賺到錢。
 
　　四. 持續讓顧客主動幫你宣傳，從建立「偏袒」特定顧客開始：

　 　這是一個自媒體的時代，隨時可以在個人臉書社群上宣傳和發聲。你不只要讓顧客喜歡上你的商品，更要設法讓顧客成為你的粉絲，讓他們幫你做免費的口碑宣傳。因此，要讓顧客主動宣傳，你必須經常動腦去設計一些跟你商品相關的有趣活動，並且讓主動參與者獲得驚喜回饋！記住，要讓你的商品快速被口碑傳播開來， 降低顧客說服成本的最佳利器就是：讓你的顧客幫你做見證，在網路上真心推薦！

推薦序

夢想是美好的，創業卻是殘酷的。
知名創業家、暢銷作家  崴爺

　　十多年前，日本有個很受歡迎的節目叫作《搶救貧窮大作戰》，當時我就特別地喜歡！

　　製作單位每集都會找來一位經營不善、面臨倒閉危機的餐廳老闆，在分析、了解經營不善的原因後，節目中的「智囊團」會提出中肯的改善方案，然後安排這位老闆到知名店家，向成功的經營者「學習」，幫助他的事業起死回生。

　　《搶救貧窮大作戰》把無聊的「創業心法、經營技巧、商業理論」，用實境秀、戲劇化的方式呈現，果然在當時引起共鳴，創下了超高收視率。

　 　本書的作者──高井洋子，就是用這種「寓教於樂」的方法，把「經商之道」寫入小說情節裡，就像是看一部以「創業」為主題的日劇，從故事裡告訴讀者商業經營的Know-How；這本《如何用100元馬克杯賣1000萬元房子》有別於市面上嚴肅生硬的商業管理書籍，我認為非常適合沒有商學院背景的「創業者」、以及身陷危機，卻找不出真正原因的「經營者」。

　　在台灣，新聞媒體過度吹捧創業成功的個案，「某某年輕創業家賺進上億身家、某某小餐廳月營收破百萬」，這些過度「簡化」的資訊讓許多搞不清楚狀況的年輕人，誤以為創業是件簡單的事，貿貿然就投入創業市場。

　　「夢想是美好的，創業卻是殘酷的！」

　　故事中，來自北海道的年輕老闆洋介，就和大多數的青年創業者一樣，沒有經過仔細評估，就決定在東京鐵塔附近開了一家咖啡館；雖然洋介非常努力，但因為沒有營運策略、沒有好的商業模式，經營兩年的咖啡館持續赤字，也讓他的人生陷入了空前的低潮……

　　依我個人十多年的創業經驗，現在已經不是「努力就能成功」的年代，你還必須找到能夠「獲利」的「商業模式」，否則再怎麼努力，也只能像滾輪裡的天竺鼠，永遠跑不出失敗的輪迴。
 
　　作者高井洋子在真實生活中就是個「實戰派」的創業家，她用了三年的時間，把年營業額日幣三億圓的家具公司，提升到三百億圓，其中的關鍵正是她體悟出了「獲利公式」！

　　「我明明就很努力 為什麼還是賺不到錢？」你是不是常常有這樣的困惑？
 
　　我相信當你看過高井洋子這本《如何用100元馬克杯賣1000萬元房子》之後，你會發現自己的「盲點」在哪裡，也能領悟所謂的「成功方程式」。

前言

找到對的獲利結構，賺錢一點也不難
 
　　「為什麼只有我賺不了錢？」

　　你是不是也有這種想法呢？剛開始是信心滿滿地朝目標前進，但不管怎麼努力，都得不到應有的成果，於是乎放棄的想法逐漸爬上心頭，慢慢地開始覺得賺錢好難、賺錢是不道德的，整個人因此陷入悲觀之中……

　　我想要對有這種想法的人說：經營並非只要努力工作就會賺錢。是因為有獲利結構才賺錢的。
 
　　賺錢的公式？有這種東西的話，請趕快教我！

　　我似乎聽到了在書店拿起這本書的讀者心裡的吶喊。是的，很多人都不知道還有「獲利結構」這種東西。就像下日本將棋要依循既定的規則一樣，做生意也有致勝的方法。當然也有像新手的好運那樣，因為運氣好而獲利的情況，但下一次可就不一定還會那麼好運了。
 
　　世上所有賺錢的公司都有「祕而不宣的獲利結構＝商業模式」，以及穩健的經營策略。
 
　　我生長在自營商的家庭裡，從小就接觸「買賣」。在三十歲之前，僅僅用了三年的時間，就將一家面臨倒閉的公司從零開始，創造出七十億圓的年營業額，做出了實際成績。

　　現在我是CARITY公司的代表，開辦的「商業模式補習班」的主要業務，是針對經營者和經營幹部舉辦講座。這三年來，我已經和超過五百家公司的經營者及幹部互相交流過意見了。

　　參加講座的公司從北海道到沖繩，遍及全日本；有當地無人不知、無人不曉的深耕在地型公司；有從上一代就經營至今，想要進一步擴大規模的公司；還有想要從零開始創業的公司。所以我的客戶的年營業額規模從零到幾千億圓都有。

　　參加本公司講座的某家公司，從年營業額四億圓變成月營業額四億圓，成長了十二倍，而另一家公司的營業額才短短幾個月也翻倍了。像這樣的成功事例數不勝數。這些公司都因為對賺錢的商業模式有清楚的認識，並且確實執行，才讓公司得以快速成長。
 
　　對我來說，經商是非常有趣的一件事。只要稍微設計一下公式，賺錢一點也不難。

　　然而，我卻發現有很多經營者把賺錢想得太過複雜，或是對數字不在行，甚至是不知道怎麼做才能賺錢。其實，只要他們稍微改變觀點和做法，就可以賺到更多錢，這種「實在太可惜了！」的喟嘆真是不勝枚舉。

　　於是，我不由得揣想如果我能把自己所思考的「賺錢的商業模式」用淺顯易懂的方式告訴更多人，他們一定會很開心；而且如果未曾深思商業模式就草草創業，並為經營而感到的人能夠減少的話，該有多好……這就是我決心寫下本書的契機。

　　為了讓內容好讀、有趣，吸引人願意閱讀，我採用「故事型式」來述說，並且在其中加入許多「真實在賺錢的公司事例」。這些例子都是平時關照我的優秀經營者的成功模式。
 
　　讀完本書之後，相信你應該明白「這麼做就能賺錢」了吧！而且，相信你的大腦也能開啟「我也做得到！」的開關。

　　還有，在企業裡工作的商務人士讀完本書後，也應該明白世上賺錢的公司必定都擁有卓越的商業模式。

　　「原來我在不知不覺間，為那家公司的獲利貢獻了這麼多！」相信你一定會驚訝於該公司巧妙的賺錢方式。

　　請您和本書中面臨倒閉危機的咖啡館老闆──前芝洋介一起展開全新的視野吧！

　　因為「賺錢就是這麼簡單」。