高纖健康膳食

的圖書

$ 45 ～ 180

高纖健康膳食
作者：陳美雅　
出版社：福地
出版日期：2004-10-01
語言：繁體書

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健康

健康是指生物的功能性和代謝效率的水平。

對人類而言，健康是指個人或群體面臨生理、心理或社會的挑戰時，適應及自我管理的能力。世界衛生組織於1946年6月22日WHO於紐約舉辦的健康大會，61國簽署並於1948年4月7月生效的WHO組織法序言定義健康廣義來說是：「健康不僅為疾病或虛弱之消除，而是體格，精神與社會之完全健康狀態。」。此定義相當有爭議，特別在其實務上不易評估，以及用到「完全」一詞所引發的相關問題。後來也有組織提出新的定義，有些定義將健康及個人的滿足相關連。例如國際健康功能與身心障礙分類系統及國際疾病與相關健康問題統計分類等國際分類系統，也常用來定義及衡量健康的組成。

有關預防及治療人類健康問題及促進人類健康的系統性活動會由醫療保健服務機構進行，而有關動物的類似議題則會由獸醫進行。

健康一詞也常用在許多非生物，且對人類有影響的物體，例如健康社群、健康城市或是健康環境等。

已知有許多因素會影響個人健康的狀態，例如背景、生活形態、經濟條件、社會條件及靈性，這些稱為「健康決定因素」。研究已發現過大的壓力會影響健康。
維基百科

圖書名稱：高纖健康膳食

大好吃營養美味30道五穀雜糧飯！

本書由熟諳生機飲食與素食調理的陳美雅老師所規劃製作，旨在讓高纖五穀的調理更具健康美味。由生機飲食界的傳播者歐陽英老師所推薦，讚賞美雅老師在高纖五穀調理的技藝與美味，為生機飲食別開生面的走出新健康主義的作法。

書中共分五類風味，有傳統古味新創，也有異國風味新發展，更有運用「新飲食金字塔」的原理製作五行長生套餐，把傳統與現代的觀念融為一體的製作。書中還有介紹各種高纖五穀的購買與調理的技術，對不適的身體又什麼改善的效果，把自己動手做的食療輕鬆簡單的操作起來。

作者簡介：

陳美雅

萬華社區大學「生機飲食」、「有機廚房」課程講師

曾任職「回留素食」、「無毒的家」、「臺安醫院.聖都餐廳」

德國莎璐斯草本營養補充液特約講師

台中「菜香根」有機生活館健康講座

作品集：

◆高纖健康膳食～大好吃營養美味30道五穀雜糧飯

◆健康五穀蔬食～30種優質蛋白質與高纖兼具的創意美食

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