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麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做

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最新圖書評論 -  目前有 1 則評論
 這本書大部分使用法國麵包.吐司...
轉載自博客來  推薦  2011/02/17
這本書大部分使用法國麵包.吐司..等其他麵包切成小片.小條 再抹砂糖.果醬各式各樣口味的抹醬 or灑葡萄乾.水果丁 甜口味居多 鹹的.無糖抹醬當然也是有 以大人來說不能當正餐\會吃不飽 因為都是切迷你小片 但卻很適合拿來當下午茶招待 如果以吐司麵包變化的書籍...
麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做
$ 130 ～ 234
 麵包脆片84變：時尚點心輕鬆做
作者：下迫綾美 ／ 譯者：李仁豪　
出版社：台灣東販股份有限公司
出版日期：2010-10-27
語言：繁體書   
點我評分 1 則評論 圖書介紹 共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹
圖書介紹 - 資料來源：博客來
圖書名稱：時尚點心輕鬆做 麵包脆片84變

內容簡介

　　本書共收錄84道麵包脆片食譜，運用隨手可得的吐司、法國麵包、貝果、葡萄麵包、核桃麵包等，搭配奶油佐焦糖、楓糖、砂糖等抹醬，送進烤箱烘烤15分鐘即可品嚐到酥脆香甜的麵包脆片，除了當甜品之外，本書亦收錄創意鹹味麵包脆片，可當正餐或下午茶，每道食譜皆十分容易上手，十分適合初學者使用。

作者簡介

下迫綾美

　　甜點專業餐飲造型師。在東京都內的西式甜點店工作過，於雜誌、書刊、以企業為對象的甜點食譜製作、造型等方面都很活躍。活用在西式甜點店的工作經驗，提案創作美味食譜與可愛造型糖果。本書介紹84款能輕鬆做出的美味麵包脆片與造型方式。著書有『我愛百變鬆餅粉』(東販出版)、『□□□□□□□BOOK』等多冊。

 

詳細資料

  • ISBN：9789862513149
  • 規格：平裝 / 80頁 / 21 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地：台灣
圖書評論 -   評分：
 這本書大部分使用法國麵包.吐司...
轉載自博客來  推薦  2011/02/17
這本書大部分使用法國麵包.吐司..等其他麵包切成小片.小條

再抹砂糖.果醬各式各樣口味的抹醬 or灑葡萄乾.水果丁 

甜口味居多 鹹的.無糖抹醬當然也是有

以大人來說不能當正餐\會吃不飽 因為都是切迷你小片

但卻很適合拿來當下午茶招待

如果以吐司麵包變化的書籍來說 我推薦這本比較適合家裡有小孩子

因為製作很簡單 抹醬.灑葡萄乾就好 小孩子做得來可以參與

不像大部分的吐司書籍 要由大人製作就不能親子同樂

也不會像有的書 幾乎全都是用糖霜做圖

書裡使用的醬料不管鹹.甜比較自然風 我是覺得比糖霜好很多

喜歡多一點甜口味 變化又要多一點製作比較繁雜

可參考[東販]<土司麵包創意點新秀>
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