黃敏惠

的圖書

$ 176 ～ 180

暖呼呼湯粥
作者：陳亮萌、黃敏惠　
出版社：福地出版
出版日期：2005-09-01
語言：繁體/中文

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黃敏

黃東焜，筆名黃敏，生於日治臺灣臺南州臺南市，著名國語流行音樂及台語流行音樂詞曲創作者，曾獲金曲獎特別貢獻獎。在音樂生涯之外，他也熱衷於攝影，曾任台灣省攝影學會理事長。

維基百科

圖書名稱：暖呼呼湯粥

41道風味湯．養生粥．健康甜品的驚奇美味！

簡單易作，輕鬆營造幸福的餐桌時光；
纖巧活力，打開新奇的味覺視野；
巧思創意，作個現代廚藝生活家！

作菜多一些美味，下廚多一點巧思，
投注的心意、變化的創意，
簡單的湯粥料理，也能感動每個人的味蕾！

41道風味湯．養生粥．健康甜品，以健康取向、天然原味作為烹調的原則。書中每道食譜都傳達了作者對「吃」的獨特想法。【北海道濃湯】使用的胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米等，都是台灣在地的食物，卻能用日式手法，完成一趟餐桌上的旅行；【羊栖菜大豆粥】則是針對現代人可能潛在的病因，將具有療效的羊栖菜放入粥品裡，以達到食療兼具的效果。此書傳達了「快樂廚房、現代廚藝」的精神，即使在家也能有餐廳級的享受。

作者簡介：

陳亮萌

中華民國技術士證照（中∕西餐∕調酒）、行政院衛生署廚師證。

曾任：回留新素廚藝餐廳、台北希爾頓∕凱撒大飯店、台北晶華酒店及淡水紅樓義大利餐廳主廚、大專院校兼任技術講師。

現任：瑞士商福維克股份有限公司食譜研發經理、中華中西餐飲協會副秘書長、萬華社區大學烹飪講師、德國寶廚廚具公司專任烹飪講師、台北市中山區衛生所養生餐飲烹調講師。

著作：輕鬆煮之養生健康吃、輕鬆煮之國際美食、懶人餐健康煮。

作品集：

◆懶人餐健康煮～健康美味的31道懶人料理自由配

◆暖呼呼湯粥～41道風味湯．養生粥．健康甜品的驚奇美味

黃敏惠

中華民國技術士證照（中∕西餐）

曾任：台北凱悅大飯店

現任：BELLINI CAFFÈ主廚

作品集：

◆暖呼呼湯粥～41道風味湯．養生粥．健康甜品的驚奇美味