黃藍瑮

想過北歐式的生活，

除了改變居家裝潢之外，

你還可以把「北歐廚房」搬回家！

《北歐廚房的料理美學》收錄61道北歐料理提案，

有代代相傳的傳統美食，

有新舊融合的美味餐點，

22道前菜 + 21道主餐 + 18道甜點，

讓你的餐桌風景充滿北歐風情！

不像西式料理般多肉、多澱粉，

也不像中式料理般多油、多鹽。

北歐料理――簡單、美味、健康又美麗！

不用過多無意義的步驟照片，

也不用繁雜細瑣的步驟說明，

《北歐廚房的料理美學》――用一張照片教你做一道料理！

61道料理提案，讓你的餐桌充滿異國風情。

22道前菜小點 + 21道主菜餐點 + 18道美味甜點 = 簡單、美味、新舊融合的「北歐式料理」。

一張照片等於一道料理，一張照片就是一道食譜。

不用研究過多的步驟照片，也不用閱讀繁瑣的步驟敘述，只看一張照片，就算不曾下過廚，也能完成美味料理。

史上最美麗的食譜書！

讓食譜不再只是食譜，而是「看得見的藝術，吃得到的美味」。

生活中的美學無處不在，

而廚房裡的料理美學，不只在擺盤，更在料理的每個步驟裡。

北歐廚房裡的料理美學，

每個細節都值得細細感受。

如藝術品般的61道北歐料理提案，

每道料理都值得細細品嘗。

作者簡介：

美食家暨食物攝影師︱ Marina Ekroos

Marina Ekroos是出身於赫爾辛基的食物攝影師。

對Marina Ekroos而言，除了品嚐美食外，拍攝食物更是一個享受的過程。因此，由她拍攝這本食譜的照片，更別具意義！

Marina Ekroos想對讀者說的話：

《北歐廚房裡的料理美學：如藝術品般的61道北歐料理提案》是一本以攝影觀念設計出的全新食譜，期待這本書的精彩圖片能讓更多人接觸烹飪，了解烹飪的每個步驟都可以是一張具藝術性照片，每個細節都是值得細細感受的美好生活調味。

照片中有些部分可能無法在你的廚房中一模一樣的呈現，但這不是重點！

最重要的是透過烹飪的過程，滿足了製作佳餚的好奇心與試驗的挑戰性。

當你發現在爐子上燉煮的佳餚呈現無比美味的時候，就是最美妙的時刻了！

• 作者： Marina Ekroos
• 出版社： 不求人文化 出版日期：2016-09-27 ISBN/ISSN：9789869348638
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：136頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調