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$ 249 ~ 299
食品安全学
作者:
黄升谋
出版社:
華中科技大學出版社
出版日期:2021-06-01
語言:簡體/中文
共
2
筆
→
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圖書介紹
- 資料來源:
博客來
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評分:
圖書名稱:食品安全學 (電子書)
內容簡介
本教材書結合食品安全學發展動態,系統地介紹了食品中有毒物質及其中毒機理,食品生物性污染和化學性污染及其控制方法,農藥、獸藥對食品安全的影響,食品添加劑及食品包裝材料對食品安全的影響,食品加工及特殊食品的安全問題等內容。 本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全等相關專業的教學用書,也可為食品領域從事生產、科研和管理工作的人員提供參考。
詳細資料
ISBN:9787568041225
規格:普通級
出版地:中國
檔案格式:EPUB流動版型
建議閱讀裝置:手機、平板
TTS語音朗讀功能:無
檔案大小:0.9MB
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