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30元搞定義大利麵:快,省,頂級美味在家做的圖書 |
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$ 129 ~ 175 | 30元搞定義大利麵:快.省.頂級美味在家做-COOK 50072
作者:洪嘉妤 出版社:朱雀文化 ![]() |
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現今的義大利地區是以前歐洲民族及文化的搖籃,曾孕育出羅馬文化及伊特拉斯坎文明,而義大利的首都羅馬,幾個世紀以來都是西方世界的政治中心,也曾經是羅馬帝國的首都。當羅馬帝國在西部的統治瓦解後,義大利遭受了多次外族入侵,包括倫巴底人、東哥德人等日耳曼民族,之後還有諾曼人等。拜占庭帝國曾一度重新占領義大利地區。在14世紀後,義大利轉而成為文藝復興的發源地,而文藝復興對歐洲影響深遠,讓歐洲思想前進了一大步。義大利過去分裂為許多王國與城邦,但是最終在1871年完成統一,建立義大利王國。義大利殖民帝國巔峰是在1942年第二次世界大戰時期,墨索里尼統治下的義大利變成一個地中海帝國,把勢力範圍延伸到利比亞、厄利垂亞、索馬利蘭、突尼西亞、衣索比亞、阿爾巴尼亞、法國南部(隆河以東的領土)、科西嘉島、達爾馬提亞、蒙特內哥羅、希臘、羅德島與十二群島,而且擁有中國天津的租界。1945年,墨索里尼建立的義大利社會共和國被盟軍擊垮,義大利在二戰後,建立了現在的義大利共和國。
義大利也在政治、文化、科學、醫療衛生、教育、體育、藝術、時尚、宗教、料理、電影、建築、經濟及音樂等方面具有重要的影響力。米蘭是義大利的經濟及工業中心,根據2009年全球語言監察組織的資料,它也是世界時尚之都。在2007年造訪義大利的遊客人數位居世界第5位,總共超過4,370萬人次的國際遊客造訪,而羅馬則是歐盟國家中第3多遊客造訪的城市,也被認為世界上最美麗的十大古城之一。威尼斯則被認為是世界上最美麗的城市,《紐約時報》形容它「無疑是世界上最美麗的人造城市」。
義大利共和國是一個議會制民主共和國,是一個已開發國家,世界七大工業國之一,生活質量指數則在世界排名第8名。義大利在2017年人類發展指數列表中則名列第28位,並擁有高度人均國內生產總額。根據國內生產總額與購買力平價國內生產總值的數據,義大利分別是世界第8大與第10大經濟體。義大利的政府預算金額則是位居世界第5位。義大利是北大西洋公約和歐盟的創始會員國,也是七大工業國集團、20國集團和成員之一。義大利也參與經濟合作暨發展組織、世界貿易組織、歐洲議會、西歐聯盟及歐洲創新中心。義大利也參加申根協議,也是世界世界國防預算金額第9高的國家且分享北約的核武器。
義大利在歐洲及全球的軍事、文化和外交事務扮演重要的角色,首都羅馬則是世界上對於政治及文化具有重要影響力的城市,世界上許多著名的機構,例如國際農業發展基金會、全球在地論壇、世界糧食計劃署及聯合國糧食及農業組織的總部都設在羅馬。義大利也擁有較高的教育指數、勞動力人口及慈善捐助金額。人均預期壽命排名世界第11位。醫療保健系統在2000年被世界衛生組織評比為世界第2。義大利也是一個全球化的國家。義大利的國家品牌價值在2009年名列世界第6位。義大利在藝術、科學和技術上擁有悠久的傳統,且至2017年共有53處世界遺產,是擁有最多世界遺產的西方國家。
維基百科
好吃的義大利麵不再專美於餐廳,也可以出自你家廚房,端上你的餐桌與家人好友一起分享。 自己動手做義大利麵,通常有3個困難點,1、不會拿捏採購費用導致比上餐廳吃還花錢;2、不會拿捏製作過程導致花太多時間,還沒開始享受美食就把自己搞得太累;3、做法上沒有變化,自己做幾次之後就開始懷念餐廳菜單上琳琅滿目的選項。 如果是因為這些原因而放棄自己動手做義大利麵的樂趣,實在是件可惜的事。 本書特別針對自己動手做的三大困難點,加以各個擊破,分別挑選出以「30元」、「5分鐘」就能完成的義大利麵菜色,以及融合不同國家風格或烹調手法所做出的創意義大利麵,讓每一個想吃也想自己做義大利麵的人,都能輕鬆克服製作上的困難點。 【本書特色】◆食譜中穿插了作者的心得和想法,與讀者分享對義大利麵的感情。◆精華推薦「超便宜好吃食材大公開」、「超省時料理包懶人最愛」、「市售義大利麵條便宜買」、「懶人快速料理一學就會」、「煮份彈牙義大利麵」、「簡易蕃茄脫皮法」。
作者簡介:
洪嘉妤 畢業於輔仁大學生活應用科學系,學的是餐飲管理。學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步。幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食。閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。 多年食譜編輯經驗,經手80餘本不同主題食譜。有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好。 喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心。 在朱雀的其他著作:《隨手做義大利麵‧焗烤》、《人氣咖啡館簡餐精選》、《世界素料理100》、《網拍美食創業寶典》。
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