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30元搞定義大利麵:快,省,頂級美味在家做

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30元搞定義大利麵:快,省,頂級美味在家做 30元搞定義大利麵:快,省,頂級美味在家做

作者:洪嘉妤 
出版社:朱雀文化事業有限公司
出版日期:2006-08-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:30元搞定義大利麵:快,省,頂級美味在家做

好吃的義大利麵不再專美於餐廳,也可以出自你家廚房,端上你的餐桌與家人好友一起分享。  自己動手做義大利麵,通常有3個困難點,1、不會拿捏採購費用導致比上餐廳吃還花錢;2、不會拿捏製作過程導致花太多時間,還沒開始享受美食就把自己搞得太累;3、做法上沒有變化,自己做幾次之後就開始懷念餐廳菜單上琳琅滿目的選項。   如果是因為這些原因而放棄自己動手做義大利麵的樂趣,實在是件可惜的事。  本書特別針對自己動手做的三大困難點,加以各個擊破,分別挑選出以「30元」、「5分鐘」就能完成的義大利麵菜色,以及融合不同國家風格或烹調手法所做出的創意義大利麵,讓每一個想吃也想自己做義大利麵的人,都能輕鬆克服製作上的困難點。  【本書特色】◆食譜中穿插了作者的心得和想法,與讀者分享對義大利麵的感情。◆精華推薦「超便宜好吃食材大公開」、「超省時料理包懶人最愛」、「市售義大利麵條便宜買」、「懶人快速料理一學就會」、「煮份彈牙義大利麵」、「簡易蕃茄脫皮法」。

作者簡介:

洪嘉妤  畢業於輔仁大學生活應用科學系,學的是餐飲管理。學生時期最愛到飯店、餐廳打工偷學做菜撇步。幾次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館。工作之餘最愛到處打聽那裡有創意人氣美食。閒閒沒事時喜歡發明新健康料理餵兒子。  多年食譜編輯經驗,經手80餘本不同主題食譜。有逛市集狂買食材和收集鍋碗瓢盆的癖好。  喜歡新鮮材料塞滿冰箱和餐具佈滿廚房的充實感。對網路賺錢的行銷手法有不能克制的研究好奇心。  在朱雀的其他著作:《隨手做義大利麵‧焗烤》、《人氣咖啡館簡餐精選》、《世界素料理100》、《網拍美食創業寶典》。


目錄
02…序.義大利麵啊!你可以再靠近一點……03…本書使用說明06…超便宜好吃食材大公開10…超省時料理包懶人最愛12…市售義大利麵條便宜買14…懶人快速料理一學就會16…Stepbystep:1.煮份彈牙義大利麵17…Stepbystep:2.簡易蕃茄脫皮法PARTONE.義大利麵30元輕鬆做20…蒜香起士義大利麵(TIPS美味魔法師:大蒜)23…蕃茄肉片千層麵(TIPS童心創造新味:千層麵)24…玉米奶香焗麵(TIPS最天然的甜蜜:蔬菜)26…培根蛋汁義大利麵27…黑胡椒風味麵28…香料馬鈴薯義大利麵29…甜豆火腿義大利麵31…塔香辣味義大利麵(TIPS九層塔vs.羅勒)32…...
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商品資料
  • 作者: 洪嘉妤
  • 出版社: 朱雀文化事業有限公司 出版日期:2006-08-01 ISBN/ISSN:9867544765
  • 頁數:112頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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