作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處，一反過去的刻板印象，不停頓於複雜繁複的理論上，而是導入生活周遭的元素，帶領讀者看見化學的另一個面貌。
全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法，並將文中的重要理論用時間軸加以呈現，讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。
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50則非知不可的化學概念（2版）的圖書 |
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$ 224 ～ 304 | 50則非知不可的化學概念【金石堂、博客來熱銷】
作者：海莉．柏琪 出版社：五南圖書出版股份有限公司 出版日期：2022-01-28  共 9 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：50則非知不可的化學概念(二版)
內容簡介
作者介紹
作者簡介
海莉‧柏琪
自由撰稿人與編輯，來自於英國布里斯托。她曾為《自然》、《新科學人》、《衛報》、《焦點》以及《馬賽克》等刊物撰文。出版多本暢銷科學書，包括《科學界的大問題》。過去七年，撰寫了上百篇文章，同時也擔任英國皇家化學學會《化學世界》雜誌的播客，談論的主題包羅萬象，從回收茶葉到合成細胞皆有涉獵。也為歐盟委員會發行的新聞服務「環境政策科學」報導環境政策議題，並在綠人音樂祭中與「愛因斯坦的花園」合作，為音樂祭的觀眾製作充滿創意的科學實驗。
譯者簡介
張如芸
英語讓我保持一顆好奇心，樂於探索新知。現為兼職譯者。
目錄
簡介
01 原子
02 元素
03 同位素
04 化合物
05 聚在一起
06 改變狀態
07 能量
08 化學反應
09 平衡
10 熱力學
11 酸
12 催化劑
13 氧化還原
14 發酵
15 裂解
16 化學合成
17 哈柏法
18 掌性
19 綠色化學
20 分離
21 光譜
22 晶體學
23 電解
24 微製造
25 自組裝
26 晶片實驗室
27 計算化學
28 碳
29 水
30 生命的起源
31 天文化學
32 蛋白質
33 酶的作用
34 糖
35 DNA
36 生物合成
37 光合作用
38 化學訊息
39 汽油
40 塑膠
41 氟氯碳化合物
42 複合材料
43 太陽能電池
44 藥物
45 奈米科技
46 石墨烯
47 3D 列印
48 人造肌肉
49 合成生物學
50 未來燃料
元素週期表
01 原子
02 元素
03 同位素
04 化合物
05 聚在一起
06 改變狀態
07 能量
08 化學反應
09 平衡
10 熱力學
11 酸
12 催化劑
13 氧化還原
14 發酵
15 裂解
16 化學合成
17 哈柏法
18 掌性
19 綠色化學
20 分離
21 光譜
22 晶體學
23 電解
24 微製造
25 自組裝
26 晶片實驗室
27 計算化學
28 碳
29 水
30 生命的起源
31 天文化學
32 蛋白質
33 酶的作用
34 糖
35 DNA
36 生物合成
37 光合作用
38 化學訊息
39 汽油
40 塑膠
41 氟氯碳化合物
42 複合材料
43 太陽能電池
44 藥物
45 奈米科技
46 石墨烯
47 3D 列印
48 人造肌肉
49 合成生物學
50 未來燃料
元素週期表
序
序
化學通常被視為科學界的弱者。前幾天我和一個化學家談話時，她提到受夠了自己的研究計畫常被視為「只是一群人在實驗室裡把難聞的東西搞得一團亂」。不知怎麼地，化學被視為沒有生物重要，也沒有物理有趣。
因此，身為化學書籍的作者，我的挑戰是要幫助讀者破除這些印象，並為化學發聲。因為許多人並不知道化學的確是最棒的科學。
化學幾乎是所有事物的核心，其基石（原子、分子、化合物、混合物）構成地球上物質的每一部分。化學反應負責支持生命，創造生命所仰賴的事物。化學反應的產物，更可描繪出我們現代生活的進步──如啤酒與萊卡熱褲。
我認為化學給人刻板印象的原因，在於化學家並非著重在有重大意義、有趣的東西，而是專注於認識化學運作的規則、制定分子結構、反應方法等。雖然化學家可能會主張這些規則與方法非常重要，但大多數的人應該會同意這些規則與方法並不有趣。
因此，本書並沒有著墨於太多規則，因為想要了解規則的話，讀者可以在其他地方查到。我試著將焦點放在我認為重要且有趣的化學概念。這一路上，我一直試著效仿我的化學老師斯梅爾斯(Smailes) 的精神，是他教導我如何做出肥皂與尼龍，以及如何穿戴適合的領帶。
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