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50則非知不可的化學概念(2版)

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50則非知不可的化學概念【金石堂、博客來熱銷】 50則非知不可的化學概念【金石堂、博客來熱銷】

出版日期:2022-01-28
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:50則非知不可的化學概念(2版)

作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處,一反過去的刻板印象,不停頓於複雜繁複的理論上,而是導入生活周遭的元素,帶領讀者看見化學的另一個面貌。
全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法,並將文中的重要理論用時間軸加以呈現,讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

作者簡介:

海莉‧柏琪
自由撰稿人與編輯,來自於英國布里斯托。她曾為《自然》、《新科學人》、《衛報》、《焦點》以及《馬賽克》等刊物撰文。出版多本暢銷科學書,包括《科學界的大問題》。過去七年,撰寫了上百篇文章,同時也擔任英國皇家化學學會《化學世界》雜誌的播客,談論的主題包羅萬象,從回收茶葉到合成細胞皆有涉獵。也為歐盟委員會發行的新聞服務「環境政策科學」報導環境政策議題,並在綠人音樂祭中與「愛因斯坦的花園」合作,為音樂祭的觀眾製作充滿創意的科學實驗。

譯者簡介:

張如芸
英語讓我保持一顆好奇心,樂於探索新知。現為兼職譯者。

章節試閱
石墨烯

石墨烯塊很像鉛筆的鉛芯。誰能知道它含有如此強大、輕薄、有彈性,且具導電性的超級材料,讓地球上的其他材料相形失色?誰又能知道將石墨烯取出會如此容易?誰又知道這麼做可能會永遠改變我們的手機?

2010年諾貝爾物理獎得獎者之一海姆(Andre Geim),於諾貝爾演講的主題是「隨意走到石墨烯」。他承認,多年來他參與了許多不成功的計畫,結果最終他所追求的東西就隨機出現在這些計畫中。海姆在斯德哥爾摩大學演講時說道:「經過大約15年的時間,進行了24個左右的實驗。不出所料,大多數都慘敗。但有三個成功,...
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作者序
化學通常被視為科學界的弱者。前幾天我和一個化學家談話時,她提到受夠了自己的研究計畫常被視為「只是一群人在實驗室裡把難聞的東西搞得一團亂」。不知怎麼地,化學被視為沒有生物重要,也沒有物理有趣。

因此,身為化學書籍的作者,我的挑戰是要幫助讀者破除這些印象,並為化學發聲。因為許多人並不知道化學的確是最棒的科學。

化學幾乎是所有事物的核心,其基石(原子、分子、化合物、混合物)構成地球上物質的每一部分。化學反應負責支持生命,創造生命所仰賴的事物。化學反應的產物,更可描繪出我們現代生活的進步─...
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目錄
簡介

01 原子  
02 元素  
03 同位素  
04 化合物  
05 聚在一起  
06 改變狀態  
07 能量  
08 化學反應  
09 平衡  
10 熱力學  
11 酸  
12 催化劑  
13 氧化還原  
14 發酵  
15 裂解  
16 化學合成  
17 哈柏法  
18 掌性  
19 綠色化學  
20 分離  
21 光譜  
22 晶體學  
23 電解  
24 微製造  
25 自組裝  
26 晶片實驗室  
27 計算化學  
28 碳  
29 水  
30 生命的起源  
31 天文化學  
32 蛋白質  
33 酶的作用  
34 糖...
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