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Quality Service : What Every Hospitality Manager Needs to Know

的圖書
Quality Service : What Every Hospitality Manager Needs to Know Quality Service : What Every Hospitality Manager Needs to Know

作者:William B. Martin 
出版社:桂魯
出版日期:2002-01-01
語言:繁體中文   規格:平裝 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
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$ 1482
博客來 博客來
餐旅管理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Quality Service : What Every Hospitality Manager Needs to Know

內容簡介

  For courses in Customer Service, Hospitality Management, and Travel and Tourism.

  A must-read for all practicing and future hospitality managers, this text serves as a step-by-step guide to providing high-quality customer service. It applies to the entire spectrum of hospitality, including restaurants, hotels, clubs, theme parks, travel, and tourism, and includes as many examples from the various sectors of the industry as possible. These examples—along with numerous exercises and a multitude of figures— are what make this text directly applicable to the real world of hospitality.

 

目錄

1. What Quality Service Is and What You Can Do about It.
2. Customer Expectations: The Procedural Side.
3. Customer Expectations: The Personal Side.
4. Creating a Quality Service Culture and Supportive Leadership Climate.
5. Defining What Quality Service Is for You.
6. Weaving Quality Service into Your Operation.
7. Assessing Progress and Rewarding Successes.
8. Maintaining Quality Service with Continuous Quality Improvement.
 

詳細資料

  • ISBN:9780130930187
  • 叢書系列: 餐旅
  • 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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