購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

Hotel and Motel Management and Operations, 4/e

的圖書
Hotel and Motel Management and Operations, 4/e Hotel and Motel Management and Operations, 4/e

作者:Salvatore C. Liguori,William S. Gray 
出版社:桂魯
出版日期:2003-01-01
語言:英文   規格:精裝 / 普通級/ 單色印刷 / 初版
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 1891
博客來 博客來
餐旅管理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Hotel and Motel Management and Operations, 4/e

內容簡介

  For introductory courses in hotel operations and management.

  Written in an easy-to-understand style, this book provides comprehensive information on every facet and department of the hotel. Property management system operation is discussed, with sample reports for students. The operation of restaurant point of sale systems is also discussed, with related sample reports included.

 

目錄

I. HOTEL AND MOTEL DEVELOPMENT.
1. The History of the Hospitality Industry.
2. Types of Hotels.
3. Corporate Structures and Concepts of Operation.
4. Feasibility Determination.

II. HOTEL MANAGEMENT.
5. Hotel Structure and Staff.
6. The Human Resources Department.
7. Reservations: Systems and Operations.
8. Sales and Marketing.

III. HOTEL OPERATIONS.
9. The Front Office.
10. Food and Beverage Preparation and Service.
11. Telecommunications.
12. Engineering.
13. Housekeeping.
14. Other Departments and Sources of Income.
15. Insurance.

IV. HOTEL ACCOUNTING AND CONTROLS.
16. The Organization of Accounting and the Uniform System.
17. Accounts Receivable and City Ledger.
18. Income Control.
19. Food and Beverage Cost Control.
20. Payroll.
21. Accounts Payable.
22. Credits.
23. Other Responsibilities of the Accounting Department Including Financial Statements.

V. THE FUTURE OF THE INDUSTRY.
24. Franchising.
25. Casinos.
26. Health Spas.
27. Trends in the Industry.

 

詳細資料

  • ISBN:9780130990891
  • 叢書系列: 餐旅
  • 規格:精裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
夢、進化與價值完成有聲書第1輯
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-01-06
66折: $ 581 
金石堂 - 今日66折
人生的幸福清單(13片CD盒裝)
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2013-01-01
66折: $ 858 
金石堂 - 今日66折
信任生命的動力有聲書
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2014-06-10
66折: $ 924 
金石堂 - 今日66折
賽斯速成100有聲書 第1輯
作者:王怡仁
出版社:賽斯文化
出版日期:2017-03-10
66折: $ 858 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
雙層壓克力吊飾《特殊傳說》內有惡犬
作者:護玄
出版社:原動力文化事業有限公司
出版日期:2025-02-12
$ 270 
博客來 - 暢銷排行榜
原子習慣:細微改變帶來巨大成就的實證法則
作者:詹姆斯‧克利爾 (James Clear)
出版社:方智
出版日期:2019-06-01
$ 260 
金石堂 - 暢銷排行榜
請解開故事謎底 04
作者:花於景(雷雷夥伴)
出版社:魔豆文化有限公司
出版日期:2025-02-05
$ 150 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
塔木德:猶太人的致富聖經[修訂版]:1000多年來帶領猶太人快速累積財富的神祕經典
作者:佛蘭克.赫爾
出版社:智言館
出版日期:2014-04-01
$ 197 
 
博客來 - 新書排行榜
特殊傳說Ⅲ【2025珍藏特裝組】
出版日期:2025-02-12
$ 702 
金石堂 - 新書排行榜
主人啊、是時候來接您了-全
作者:夏乃あゆみ
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2025-02-21
$ 134 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
SCP基金會:紅魔現身(全球最大超自然故事創作社群,當代恐怖文化最前線)
作者:Para Books
出版社:好人
出版日期:2025-02-05
$ 700 
金石堂 - 新書排行榜
雙層壓克力吊飾《請解開故事謎底》小美男魚
作者:花於景(雷雷夥伴)
出版社:原動力文化事業有限公司
出版日期:2025-02-12
$ 270 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策