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The Advanced Professional Pastry Chef
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The Advanced Professional Pastry Chef, Vol. 2
作者：
Friberg- Bo
出版社：
John Wiley & Sons Inc
出版日期：2003-01-01
規格：864頁
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圖書介紹
- 資料來源：
博客來
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圖書名稱：The Advanced Professional Pastry Chef
內容簡介
Outlines the latest advanced baking and pastry techniques with step-by-step instructions, in an illustrated guide that contains some 500 recipes for cakes, cookies, marzipan figures, and chocolate decorations.
詳細資料
ISBN：9780471359265
規格：精裝 / 22.9 x 28.6 x 5.1 cm / 普通級 / 初版
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