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How to Cook and Serve Fish and Seafood: A Choice Collection of Recipes, Representing the Latest and Most Approved Methods of Cooking

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How to Cook and Serve Fish and Seafood: A Choice Collection of Recipes, Representing the Latest and Most Approved Methods of Cooking How to Cook and Serve Fish and Seafood: A Choice Collection of Recipes, Representing the Latest and Most Approved Methods of Cooking

作者:Mary a Resch 
出版社:Fried Editor
出版日期:2024-02-12
語言:英文   規格:平裝 / 72頁 / 27.94 x 21.59 x 0.38 cm / 普通級/ 初版
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區域料理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:How to Cook and Serve Fish and Seafood: A Choice Collection of Recipes, Representing the Latest and Most Approved Methods of Cooking

內容簡介

Organized in an easy-reference, 0-250 format recipes, Fish gives you the culinary lowdown on seventy kinds of fish and shellfish commonly found in American supermarkets and fish stores.

Fish begins with general guidelines on how to store, prepare, and cook fish, whether sautéing, frying, grilling, or smoking, and you will find easy-to-follow illustrations of such important basics as how to gut and fillet a fish.

Fish also includes up-to-the-minute information on the benefits of fish in our diet. In addition, there are 250 recipes and variations, all of which use high-flavor ingredients to accent the intrinsic natures of the individual fish rather than mask them.

And the vast majority of the recipes are ready in less than thirty minutes!

 

詳細資料

  • ISBN:9781805474128
  • 規格:平裝 / 72頁 / 27.94 x 21.59 x 0.38 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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